Xây dựng chuỗi liên kết nuôi gà ta thả vườn VietGAP

Hợp tác xã (HTX) Tâm Việt tại xã Lâm San, huyện Cẩm Mỹ là đơn vị tiên phong tại địa phương xây dựng thành công chuỗi liên kết nuôi gà ta thả vườn đạt chuẩn VietGAP.

Chủ tịch HĐQT Hợp tác xã Tâm Việt Lê Đình Ngoãn giới thiệu trang trại nuôi gà ta thả vườn đạt chuẩn VietGAP. Ảnh: B.Nguyên

Không chỉ đầu tư hiệu quả trong hoạt động sản xuất, HTX này còn chú trọng xây dựng thương hiệu sản phẩm gà sạch Tâm Việt, phát triển mạng lưới phân phối bán lẻ trực tiếp đến người tiêu dùng. Nhờ đó, sản phẩm bán ra giảm được khâu trung gian, người nuôi có lợi nhuận tốt hơn, chuỗi sản xuất bền vững hơn.

Nuôi gà ta đạt chuẩn VietGAP

Chủ tịch HĐQT HTX Tâm Việt Lê Đình Ngoãn chia sẻ, nuôi gà theo hướng VietGAP là mô hình không mới. Tuy nhiên, tại nhiều địa phương, hiện mô hình này vẫn chưa được áp dụng rộng rãi, đặc biệt đối với gà thả vườn.

Nhận thức rõ chăn nuôi theo quy trình VietGAP mang lại nhiều lợi ích cho người chăn nuôi như: làm ra sản phẩm sạch, bảo vệ môi trường gắn với phát triển bền vững, đặc biệt sản phẩm gà sạch đảm bảo về an toàn vệ sinh thực phẩm được người tiêu dùng tin tưởng, bán được với giá tốt hơn và thị trường tiêu thụ ổn định hơn, chăn nuôi an toàn theo quy trình VietGAP được địa phương khuyến khích đầu tư với nhiều chính sách ưu đãi, hỗ trợ. Chính vì vậy, từ nhiều năm trước, các xã viên của HTX Tâm An đã chuyển đổi sang nuôi gà theo chuẩn VietGAP.

Tham gia chuỗi liên kết nuôi gà VietGAP của HTX, các xã viên được hỗ trợ, hướng dẫn các điều kiện và yêu cầu về chăn nuôi nhằm đảm bảo sản xuất đạt chuẩn an toàn và có hiệu quả. Các trại nuôi không đầu tư ở gần đường giao thông và khu dân cư hoặc nơi có nhiều mầm bệnh khó kiểm soát. Trang trại nuôi được quy hoạch thành nhiều khu với khoảng cách an toàn như: khu trại nuôi, nơi chứa phân và xử lý xác gà chết, đến các khu vực phụ trợ gồm: nhà ở, kho chứa, nơi vệ sinh…

Theo ông Lê Đình Ngoãn, giống gà ta thả vườn được chọn nuôi chủ yếu là các giống đang được thị trường ưa chuộng như: gà Mía, gà lai giữa gà Mía và gà Lương phượng, gà Lạc Thủy và gà Lương phượng, gà Ri và gà Lương phượng... Gà được thả nuôi trong trại có vườn rộng, sử dụng nhiều nguyên liệu thức ăn tự nhiên như: bắp, cám gạo, thóc, khô dầu, bột cá, bột vitamin…

Để sản phẩm chăn nuôi đạt chuẩn an toàn, công tác phòng bệnh được đặc biệt chú trọng, từ khâu chọn con giống khỏe, sạch bệnh đến thực hiện tiêm phòng đầy đủ các loại vaccine. An toàn sinh học trong chăn nuôi rất được chú trọng, phải kỹ lưỡng từ khâu bảo hộ lao động cho công nhân đến công tác sát trùng, đảm bảo vệ sinh thú y cho chuồng trại. Đặc biệt, các trại nuôi đều bố trí một nơi riêng ở cuối khu chăn nuôi để làm nhà chứa phân được lợp mái, xây tường bao, nền láng xi măng đảm bảo chất thải không tràn ra ngoài gây ô nhiễm. Ngoài ra, các trại đều ứng dụng giải pháp sinh học để xử lý chất thải chăn nuôi thành phân bón cho cây trồng.

Hình thành chuỗi phân phối gà sạch

HTX Tâm Việt đã xây dựng được chuỗi liên kết chăn nuôi gà ta VietGAP từ khâu đầu vào đến đầu ra. HTX làm đầu mối mua con giống, thức ăn chăn nuôi và các vật tư khác cung cấp cho các xã viên với mức giá ưu đãi hơn ngoài thị trường.  

Trưởng phòng Nông nghiệp và phát triển nông thôn huyện Cẩm Mỹ Nguyễn Tô Ngọc Hoàng nhận xét, chuỗi liên kết của HTX Tâm Việt là một trong những chuỗi liên kết lớn, là mô hình chăn nuôi đạt hiệu quả kinh tế cao tại địa phương. HTX ký kết mua con giống, thức ăn chăn nuôi với sản lượng lớn nên có giá rất tốt, rồi cung cấp lại cho xã viên. Đặc biệt, HTX bao tiêu sản phẩm chăn nuôi cho xã viên nên hoạt động chăn nuôi phát triển khá bền vững.

Khi đã hoàn chỉnh quy trình sản xuất ra sản phẩm an toàn với sản lượng lớn, HTX Tâm Việt rất quan tâm đến xây dựng thương hiệu, cũng như mạng lưới phân phối cho sản phẩm gà ta VietGAP. Mục tiêu của HTX là trực tiếp bán lẻ sản phẩm đến tay người tiêu dùng với mức giá tốt nhất. Sau đại dịch Covid-19, thị trường tiêu thụ khó khăn hơn, HTX Tâm Việt càng tập trung tiếp cận các thị trường bán lẻ là các thành phố lớn như Thành phố Hồ Chí Minh, thành phố Biên Hòa. Để mở rộng mạng lưới bán lẻ, HTX Tâm Việt đưa gà vào lò giết mổ tập trung làm sạch, đóng gói hút chân không rồi chở đi phân phối đến tận tay khách mua lẻ.

Ông Ngoãn vui vẻ khoe: “Thời gian đầu, chúng tôi bán lẻ được vài chục con thì nay bán được 300-400 con/ngày”.

Ngoài mạng lưới khách mối mua lẻ là các quán ăn, nhà hàng ở các thành phố lớn, HTX đã mở được 2 cửa hàng phân phối gà ta thả vườn tại Thành phố Hồ Chí Minh và thành phố Biên Hòa.

Ông Ngoãn cho biết thêm, HTX đang có kế hoạch đầu tư lò giết mổ gia cầm đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, mong được hợp tác để tiếp tục mở thêm các cửa hàng phân phối sản phẩm gà sạch đến tay người tiêu dùng. Mục tiêu lâu dài của HTX là hướng tới xây dựng và phát triển chuỗi cung ứng sản xuất thịt gà chất lượng cao, đạt chuẩn xuất khẩu đi các nước.

Bình Nguyên