Trong tương lai, Nhơn Trạch là thành phố mới của Đồng Nai. Tốc độ đô thị hóa của địa phương này diễn ra nhanh chóng. Tuy nhiên, vùng đất Nhơn Trạch lại nổi tiếng với nhiều đặc sản đồng quê, nhất là các món thủy sản vùng nước lợ.
Quán mì gốc Hoa Phước Nguyên (mì tàu) ở phường Tân Vạn có tuổi đời 64 năm, được khách quen gọi với cái tên thân thương là “mì xí mứng”. Hiếm ai biết rằng chủ tiệm mì Phước Nguyên và tiệm mì Phước Lộc Thọ là hai chị em ruột, được truyền nghề làm mì từ người cha.
Những năm gần đây, thực phẩm thủ công truyền thống ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng, đặc biệt có lượng tiêu thụ lớn vào dịp Tết Nguyên đán. Thực khách sẵn sàng trả giá cao để mua thực phẩm handmade được chăm chút tỉ mỉ trong khâu chế biến, có “gu” riêng về khẩu vị, kiểu dáng với số lượng hạn chế.
Để thưởng thức món thịt heo, ức vịt treo lạnh, thịt phải được cắt thành miếng rất mỏng và ăn kèm với trái cây tươi có vị thơm ngọt như dưa lưới, xoài chín…
“Thương hiệu” bún mọc Hố Nai được cho là đã theo chân những người gốc Bắc di cư vào vùng đất Biên Hòa – Đồng Nai từ những năm 1954 của thế kỷ trước. Món “đặc sản” trứ danh này đặc biệt phổ biến ở Hố Nai, Trà Cổ... và gần đây đã có thêm nhiều quán khác ở Biên Hòa.
Thành phố Biên Hòa được thiên nhiên ưu đãi với những con sông chảy vắt ngang thành phố. Và chính từ những con sông này không chỉ tạo cho Biên Hòa nét nên thơ mà còn cung cấp nhiều sản vật để từ đó người dân chế biến ra nhiều món ăn mang nét đặc trưng nơi đây.
Không cần PR hay quảng cáo nhưng quán bánh xèo tại chợ Kỷ Niệm, thành phố Biên Hòa có rất đông người đến thưởng thức, nhất là những ngày cuối tuần gần như không còn chỗ ngồi.
Món ngon chế biến từ trái cây ngày càng đa dạng, trở thành nét hấp dẫn riêng của nhiều địa phương, khu du lịch trên địa bàn Đồng Nai. Những đặc sản được nhiều người biết tiếng như: món ngon chế biến từ trái bưởi ở vùng đất Tân Triều (H.Vĩnh Cửu), đặc sản chem chép nấu trái điều ở H.Nhơn Trạch, gỏi gà măng cụt và nhiều món ngon khác chế biến từ trái cây ở TP.Long Khánh…
Nghề làm cơm rượu tại xã Phú Hội, huyện Nhơn Trạch đã có từ lâu đời và được các thế hệ truyền dạy cho nhau. Cơm rượu Phú Hội nổi tiếng ngọt thơm bởi cách lựa chọn nguyên liệu và kinh nghiệm của mỗi người làm.
Lá nhíp còn có tên gọi khác là lá bép, rau bét, rau lá bướm, rau danh, rau gắm, là một trong những cây rau rừng miền Trung, Tây Nguyên và Đông Nam bộ nước ta, tạo nên những món ăn đặc sản ngon lành và bổ dưỡng.
Làm đặc sản đồng quê nơi vùng đô thị
![[Infographic] Con số và sự kiện ngày 9-9-2024](/file/e7837c02876411cd0187645a2551379f/092024/screenshot_1725798057_20240908192450.jpeg?width=400&height=-&type=resize)
