(ĐN)- Cơ sở Ngọc Thơ trên đường Võ Thị Sáu (phường Thống Nhất, TP.Biên Hòa) có bán món gà tiềm muối gia truyền ăn khá ngon miệng.
(ĐN)- Cơ sở Ngọc Thơ trên đường Võ Thị Sáu (phường Thống Nhất, TP.Biên Hòa) có bán món gà tiềm muối gia truyền ăn khá ngon miệng.
 |
| Gà tiềm muối được đóng bịch hút chân không có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, ăn khá ngon. |
Gà tiềm muối gia truyền được làm tỉ mỉ và công phu từ khâu chọn nguyên liệu đến quá trình chế biến. Để gà tiềm muối ngon phải chọn gà ta để thịt chắc và thơm, làm sạch và cho muối vào nồi cùng một số nguyên liệu gia truyền và đặt gà vào đun nhỏ lửa 30-40 phút để gà chín bằng hơi. Gà chín có màu vàng ươm, khi ăn thịt mềm, đậm đà và có mùi thơm của gia vị quyện vào, nếu thích có thể ăn thêm cùng muối tiêu chanh, dưa leo và một số loại rau thơm khác. Gà tiềm muối có thể ăn ngay hoặc cho vào túi hút chân không bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sau 2-3 ngày ăn cũng rất ngon. Giá bán gà tiềm muối 240 ngàn đồng/con khoảng hơn 1kg. Cơ sở này được nhiều nhà hàng trong và ngoài tỉnh đặt hàng với số lượng lớn.
Uyển Nhi
