“Lời giải” cho khủng hoảng thừa của chăn nuôi gia cầm

Hiện nay, giá các sản phẩm thịt, trứng gia cầm giảm sâu khiến người chăn nuôi gặp khó khăn. Nguyên nhân do nhu cầu tiêu thụ các mặt hàng thịt, trứng gia cầm trên thị trường tăng chậm trong khi nguồn cung quá dồi dào.

Khó khăn này đã nhiều lần xảy ra với ngành chăn nuôi mỗi khi thị trường xảy ra mất cân đối về cán cân cung - cầu. Lời giải cho bài toán khó này vẫn là ngành chăn nuôi phải xây dựng chuỗi liên kết thực sự bền vững từ khâu sản xuất đến tiêu thụ.

Giá thịt, trứng đồng loạt giảm

Từ sau Tết Nguyên đán 2026 đến nay, giá các loại thịt, trứng gia cầm nhiều lần bị điều chỉnh giảm. Hiện nay, giá các mặt hàng này đang ở mức thấp. Cụ thể, giá gà công nghiệp bán tại trại chỉ từ 26-28 ngàn đồng/kg, giảm gần 10 ngàn đồng/kg so với tháng 1-2026. Giá gà lông màu giảm còn 42-45 ngàn đồng/kg, thấp hơn so với mức giá 48-49 ngàn đồng/kg thời điểm đầu năm. Giá trứng gà hiện dao động từ 1,4-1,6 ngàn đồng/quả, giảm khoảng 500 đồng/quả so với đầu năm. Với mức giá này, người chăn nuôi hầu như không có lợi nhuận.

Mô hình ứng dụng công nghệ cao nuôi gà công nghiệp của Hợp tác xã Nông nghiệp công nghệ cao Long Thành Phát (phường Long Thành) vẫn có lợi nhuận trong giai đoạn khó khăn hiện nay. Ảnh: Bình Nguyên

Ông Ngô Minh Tuyên, Giám đốc Công ty TNHH Sản xuất thương mại VINAEGG (ở phường Tân Phú) cho biết: Từ Tết Nguyên đán 2026 đến nay, sức mua của thị trường về các sản phẩm chăn nuôi không tăng như kỳ vọng, chậm hơn so với cùng kỳ mọi năm. Trong khi đó, xuất khẩu về sản phẩm chăn nuôi sau chế biến cũng gặp khó khăn do ảnh hưởng chung của thị trường thế giới. Nhu cầu thị trường giảm làm mất cân đối cán cân cung - cầu, là nguyên nhân chính khiến giá các sản phẩm gia cầm giảm mạnh. Ngoài khó khăn này, một áp lực không nhỏ với người chăn nuôi và cả doanh nghiệp chế biến thực phẩm là chi phí đầu vào ngày càng tăng. Do ảnh hưởng chung của tình hình thế giới, giá thức ăn chăn nuôi đã tăng thêm từ 10-15% so với trước. Dự báo, giá thức ăn chăn nuôi có thể tiếp tục tăng trong thời gian tới nếu biến động chính trị toàn cầu chưa hạ nhiệt. Ngoài ra, các chi phí khác, nhất là chi phí vận tải tăng cao cũng tác động mạnh đến chi phí chăn nuôi cũng như phân phối các sản phẩm chăn nuôi. 

Theo số liệu từ Thống kê thành phố Đồng Nai, trong quý I-2026, tổng đàn gia cầm trên địa bàn đạt hơn 36,2 triệu con, tăng gần 3,3% so với cùng kỳ năm ngoái. Trong đó, tổng đàn gà đạt hơn 33,4 triệu con, tăng gần 3,9% so với cùng kỳ. Tổng đàn gia cầm tăng do thời gian trước, giá thịt và trứng gia cầm luôn ở mức cao nên người chăn nuôi mở rộng đầu tư.

Chăn nuôi phải vào chuỗi liên kết

Những năm qua, ngành chăn nuôi nói chung, chăn nuôi gia cầm nói riêng từng đối mặt với nhiều cơn khủng hoảng thừa khiến giá sản phẩm rớt xuống dưới giá thành sản xuất. Cơn khủng hoảng lớn nhất từng xảy ra với ngành chăn nuôi gia cầm là trong và sau đại dịch Covid-19, giá thịt gà công nghiệp từng rớt xuống chỉ còn 5-7 ngàn đồng/kg vì gặp khó khăn trong tiêu thụ.

Ông Lê Văn Quyết, Giám đốc Hợp tác xã Nông nghiệp công nghệ cao Long Thành Phát (ở phường Long Thành), đơn vị nuôi gà trắng lớn của Việt Nam hiện nay cho biết: Nguyên nhân chính khiến giá các sản phẩm gia cầm giảm sâu là do mất cân đối cung - cầu. Trước đó, các sản phẩm gia cầm bán được với giá cao, người chăn nuôi yên tâm đầu tư. Trong khi đó, từ sau Tết Nguyên đán 2026 đến nay, nhu cầu tiêu thụ của thị trường chậm lại, trong khi nguồn cung dồi dào là nguyên nhân khiến giá các sản phẩm gia cầm giảm mạnh.

Cũng theo ông Quyết, khủng hoảng thừa, “được mùa - mất giá” không còn là câu chuyện xa lạ với các mặt hàng nông sản nói chung và sản phẩm chăn nuôi nói riêng. Lời giải cho bài toán này vẫn là phải xây dựng chuỗi liên kết thực sự bền vững từ khâu sản xuất đến chế biến, tiêu thụ chứ không thể mãi đầu tư chạy theo phong trào như thời gian qua. Minh chứng rõ ràng nhất là trong những đợt khủng hoảng khiến giá thịt gà giảm sâu, các xã viên tham gia chuỗi liên kết của Hợp tác xã Nông nghiệp công nghệ cao Long Thành Phát vẫn được đảm bảo về lợi nhuận và yên tâm sản xuất. Vào chuỗi liên kết để sản xuất bền vững càng đúng khi ngành chăn nuôi bước vào hội nhập với áp lực cạnh tranh ngày càng lớn như hiện nay.

Theo số liệu của Chi cục Chăn nuôi và Thủy sản thành phố Đồng Nai, hiện chăn nuôi nông hộ chiếm khoảng 11% tổng đàn với gần 25,6 ngàn hộ. Chăn nuôi nông hộ cũng đang dần chuyển đổi theo hướng sản xuất an toàn, hình thành chuỗi liên kết để có đầu ra bền vững hơn.

Thời gian qua, ngành chăn nuôi của Đồng Nai đã tập trung chuyển đổi theo hướng phát triển chăn nuôi quy mô công nghiệp, hàng hóa lớn theo chuỗi liên kết từ sản xuất đến chế biến, tiêu thụ để có đầu ra bền vững. Theo Chi cục Chăn nuôi và Thủy sản thành phố Đồng Nai, với chăn nuôi gà, chăn nuôi trang trại hiện chiếm khoảng 89% tổng đàn. Đa số các trang trại chăn nuôi quy mô lớn đều vào chuỗi liên kết.

Bình Nguyên