Vấn đề vệ sinh thực phẩm ăn uống đã từng được báo chí và các phương tiện thông tin đại chúng đề cập nhiều. Các nhà hàng, quán ăn khi có đoàn kiểm tra đến thì tất cả hình như đâu ra đấy: bảo đảm vệ sinh - đủ tiêu chuẩn! Còn khi không có ai thanh tra, theo dõi, thì khó có ai biết được mức độ vệ sinh đến đâu.
Vấn đề vệ sinh thực phẩm ăn uống đã từng được báo chí và các phương tiện thông tin đại chúng đề cập nhiều. Các nhà hàng, quán ăn khi có đoàn kiểm tra đến thì tất cả hình như đâu ra đấy: bảo đảm vệ sinh - đủ tiêu chuẩn! Còn khi không có ai thanh tra, theo dõi, thì khó có ai biết được mức độ vệ sinh đến đâu.
Một buổi tối, có vợ chồng anh bạn đến mời tôi đi ăn cháo gà ở một quán mà theo họ là sạch nhất, ngon nhất, nằm cạnh đường Trần Quốc Toản thuộc KP3, phường Bình Đa (TP. Biên Hòa). Quán treo biển ghi "Chuyên gà ta - gỏi - dồi trường...". Nhìn những chú gà ta đã được mổ luộc, trông vàng óng, những rổ rau cải, rau thơm... "sạch sẽ" trông thật hấp dẫn. Quán tương đối đông khách đang ăn, thậm chí nhiều người còn mua đem về. Chúng tôi kêu món dồi trường, gỏi bắp cải, vì bạn tôi ghiền món này! Lúc đang ăn, tôi nhìn vào nơi chế biến thực phẩm, thấy một thanh niên đặt cây bắp cải trên thớt để trên nền nhà ẩm ướt dơ bẩn thái nhanh thoăn thoắt, rồi vơ lấy đưa ra tủ kính. Thấy cảnh mất vệ sinh, tôi như muốn nôn ra, vì cảm thấy không biết mình đã đưa bao nhiêu trứng giun, ấu trùng ... vào trong bụng!? Tôi chạy vào, hỏi anh thanh niên: "Sao rau không rửa mà dám đem cho khách ăn?". Anh này trả lời: "Những cái lá bẩn em bóc đi rồi, còn bên trong sạch rồi khỏi rửa!". Tôi đã từng chứng kiến có nhà hàng rửa rau sống, khi mà nước vẫn còn đục ngầu đã vớt ra đưa cho khách ăn, hoặc rau thừa của khách trước cho khách sau ăn. Thiết nghĩ các nhà chức trách cần có biện pháp mạnh hơn nữa trong việc quản lý vệ sinh ăn uống nơi công cộng. Điều tất yếu là phải làm cho chủ các nhà hàng có "lương tâm nghề nghiệp", cùng với việc xử lý nặng những vi phạm mất vệ sinh, làm ảnh hưởng xấu cho sức khỏe của cộng đồng!
Đào Sỹ Quang
(Giáo viên Trường công nhân kỹ thuật Đồng Nai)
![[Infographic] Những yêu cầu nào trong sắp xếp thôn, ấp, khu phố trên địa bàn thành phố Đồng Nai?](/file/e7837c02876411cd0187645a2551379f/062026/z7981761596335_e290177da366798276a3e212f7f811be_20260627154227.jpg?width=400&height=-&type=resize)
![[Infographic] Sắp xếp thôn, ấp, khu phố nhằm bảo đảm sự thống nhất trong tổ chức bộ máy, phù hợp với yêu cầu phát triển giai đoạn mới](/file/e7837c02876411cd0187645a2551379f/062026/z7981761596335_e290177da366798276a3e212f7f811be_20260627151844.jpg?width=400&height=-&type=resize)
![[Infographic] Phương án bố trí và giải quyết chế độ, chính sách đối với người hoạt động không chuyên trách dôi dư do sắp xếp thôn, ấp, khu phố ra sao?](/file/e7837c02876411cd0187645a2551379f/062026/z7981761596335_e290177da366798276a3e212f7f811be_20260627152513.jpg?width=400&height=-&type=resize)
![[Infographic] 3 mục tiêu của sắp xếp thôn, ấp, khu phố trên địa bàn thành phố Đồng Nai](/file/e7837c02876411cd0187645a2551379f/062026/z7981761596335_e290177da366798276a3e212f7f811be_20260627152717.jpg?width=400&height=-&type=resize)
