Hợp tác xã tìm thị trường tiêu thụ sản phẩm

Từ ngày 23 đến 28-10, tại Thành phố Hồ Chí Minh diễn ra Hội chợ Xúc tiến thương mại cho các hợp tác xã (HTX) khu vực miền Nam năm 2026.

Hội chợ quy tụ 155 gian hàng của các HTX, liên hiệp HTX và gần 100 doanh nghiệp (DN) liên kết đến từ 30 tỉnh, thành phố. Đây là dịp để các đơn vị của Đồng Nai cũng như khu vực giới thiệu sản phẩm, tiếp cận người tiêu dùng và tìm kiếm cơ hội hợp tác với các đầu mối phân phối.

Chủ tịch Liên minh Hợp tác xã Việt Nam Cao Xuân Thu Vân (giữa) tham quan gian hàng sản phẩm của Đồng Nai.

Tìm thêm khách hàng

Tham gia hội chợ, đoàn của Liên minh HTX thành phố có 6 đơn vị gồm: HTX Nông nghiệp nuôi ong – thương mại dịch vụ Hàng Gòn, HTX Dịch vụ nông nghiệp Trường Phát, HTX Thương mại - dịch vụ nông nghiệp Như Hoàng, HTX Mã Đà Xanh, HTX Cà phê nguyên chất Bù Đốp và HTX Hoàng Anh Bình Phước.

Các HTX mang đến nhiều sản phẩm đặc trưng như: hạt điều rang muối, nước trái cây từ quả điều, nước mắm điều, mật ong, sản phẩm từ sim rừng, mắc ca, bưởi, chanh dây, sen và cà phê rang xay nguyên chất. Danh mục hàng hóa cho thấy nỗ lực đa dạng hóa sản phẩm, khai thác nguồn nguyên liệu địa phương và phát triển các mặt hàng chế biến để tiếp cận người tiêu dùng.

Với các HTX, hội chợ là cơ hội đưa sản phẩm đến gần hơn với khách hàng ngoài địa bàn, đồng thời tìm hiểu cách thị trường đón nhận từng nhóm hàng. Những cuộc tiếp xúc trực tiếp giúp đơn vị giới thiệu đặc điểm sản phẩm, ghi nhận phản hồi về chất lượng, mẫu mã, giá bán và tìm kiếm đối tác có nhu cầu phân phối.

Tuy nhiên, sự quan tâm tại hội chợ mới là bước đầu. Để mở rộng thị trường, HTX cần xác định nhóm khách hàng phù hợp, khả năng cung ứng và phương thức bán hàng hiệu quả. Một sản phẩm có nguồn gốc địa phương, được đầu tư chế biến chưa chắc tự tạo được sức mua nếu chưa đáp ứng đúng nhu cầu hoặc thiếu kênh phân phối phù hợp.

Đây là vấn đề đáng chú ý đối với các HTX có sản phẩm đặc trưng. Hạt điều rang muối, cà phê rang xay, mật ong hay các sản phẩm từ trái cây có thể tiếp cận nhiều nhóm khách hàng, nhưng mỗi kênh tiêu thụ lại có yêu cầu riêng. Bán trực tiếp cho người tiêu dùng khác với cung ứng cho cửa hàng đặc sản, hệ thống bán lẻ hoặc nhà phân phối. Sự khác biệt nằm ở quy cách đóng gói, giá bán, sản lượng, hồ sơ sản phẩm và khả năng giao hàng.

Ông Trương Văn Thanh, Giám đốc HTX Thương mại - dịch vụ nông nghiệp Như Hoàng (xã Thọ Sơn) kỳ vọng: Sau các chương trình xúc tiến thương mại sẽ có thêm nhiều đơn hàng, nhiều đối tác biết đến sản phẩm hơn. Đồng thời mong muốn các hoạt động xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm sẽ được tổ chức thường xuyên hơn.

Điều đó cũng đặt ra yêu cầu đối với hoạt động hỗ trợ HTX trên địa bàn thành phố, bởi cơ hội quảng bá cần được nối tiếp bằng quá trình tìm kiếm khách hàng và phát triển quan hệ thương mại. Nếu chỉ dừng ở việc trưng bày sản phẩm trong thời gian diễn ra sự kiện, hiệu quả xúc tiến sẽ khó duy trì.

Gian hàng của Liên minh Hợp tác xã Đồng Nai tại Hội chợ Xúc tiến thương mại cho các hợp tác xã khu vực miền Nam năm 2026.

Đến gần nhu cầu thị trường

Theo bà Cao Xuân Thu Vân, Chủ tịch Liên minh HTX Việt Nam, nhiều HTX đã làm ra sản phẩm tốt, nhưng thách thức lớn hơn là tìm được thị trường phù hợp và bảo đảm giá trị thu về nhiều hơn cho người sản xuất, thành viên HTX. Phía sau mỗi sản phẩm OCOP (Chương trình Mỗi xã một sản phẩm), nông sản, thực phẩm chế biến hay hàng hóa làng nghề không chỉ là năng lực sản xuất, mà còn là vùng nguyên liệu, sinh kế cộng đồng và nỗ lực đổi mới của các HTX. Vì vậy, xúc tiến thương mại cần vượt ra ngoài hoạt động trưng bày, giới thiệu và bán hàng; hướng đến những kết nối có khả năng tạo ra đơn hàng, hợp đồng và quan hệ hợp tác lâu dài.

Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng, nguồn gốc, tiêu chuẩn, thương hiệu và trách nhiệm môi trường; trong khi công nghệ số, thương mại điện tử đang làm thay đổi cách sản phẩm tiếp cận khách hàng. Do đó, theo bà Vân, thị trường không phải là khâu cuối của sản xuất. Thị trường phải trở thành điểm xuất phát cho quyết định sản xuất và kinh doanh của HTX.

Đối với các HTX Đồng Nai, yêu cầu này có ý nghĩa trực tiếp trong quá trình tìm đầu ra. Thay vì chỉ tập trung sản xuất rồi tìm nơi tiêu thụ, các đơn vị cần chủ động xác định khách hàng mục tiêu, tìm hiểu yêu cầu của đối tác và lựa chọn kênh bán hàng tương ứng với đặc điểm sản phẩm. Lấy thị trường làm căn cứ cho kế hoạch sản xuất, HTX sẽ có cơ sở tính toán sản lượng, giá thành và khả năng đáp ứng đơn hàng. Các HTX tận dụng cơ hội tại hội chợ để tìm hiểu nhu cầu người tiêu dùng, nắm bắt yêu cầu của hệ thống phân phối, kết nối đối tác và học hỏi kinh nghiệm. Qua đó tiếp tục hoàn thiện sản phẩm, nâng cao năng lực quản trị và xây dựng thương hiệu.

Tham gia các hội chợ là những đầu mối ban đầu để mở rộng cơ hội tiêu thụ sản phẩm đặc trưng của địa phương. Khi hoạt động xúc tiến được nối tiếp bằng hỗ trợ thực chất, còn HTX chủ động hoàn thiện sản phẩm và đáp ứng yêu cầu của đối tác thì mới có thể trở thành đơn hàng, mở thêm kênh phân phối và tạo giá trị lâu dài.

Vương Thế