Phát triển rau sạch theo chuỗi cung ứng khép kín

Trước nhu cầu ngày càng cao về thực phẩm an toàn, nhiều nông dân tại Đồng Nai đã chuyển hướng sang trồng rau sạch, rau hữu cơ trong nhà màng và ứng dụng công nghệ thủy canh.

Vườn rau thủy canh của ông Đặng Văn Phi (ở xã Tân An) luôn xanh tươi và cho thu nhập ổn định.

Không chỉ chú trọng chất lượng sản phẩm, các mô hình còn từng bước liên kết với doanh nghiệp thu mua để tạo đầu ra ổn định, hướng đến phát triển nông nghiệp xanh và bền vững.

Chú trọng trồng rau sạch

Đến tham quan vườn rau thủy canh của ông Đặng Văn Phi (62 tuổi, chủ cơ sở trồng rau thủy canh tại xã Tân An) dễ dàng cảm nhận được không gian xanh mát với những luống rau phát triển đồng đều trong hệ thống nhà màng hiện đại. Sau khoảng 2 năm hoạt động, mô hình trồng rau thủy canh của ông Phi hiện đã dần ổn định và mang lại hiệu quả kinh tế tích cực.

Ông Phi cho biết: Trước đây, gia đình tôi từng trồng chuối nhưng hiệu quả không cao. Trong quá trình tìm hiểu, nhận thấy nhu cầu sử dụng rau sạch ngày càng lớn nên tôi quyết định chuyển sang trồng rau thủy canh với mong muốn tạo ra nguồn thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng.

Theo ông Phi, điều khiến ông tâm đắc nhất ở mô hình này là hướng đến nền nông nghiệp xanh, sạch và nói không với hóa chất. Toàn bộ diện tích rau đều sử dụng chế phẩm sinh học để phòng ngừa sâu bệnh. Nhờ được trồng trong nhà màng nên sâu bệnh cũng giảm đáng kể, ít bị ảnh hưởng bởi thời tiết.

“Bữa cơm nào cũng cần rau xanh nên nhu cầu tiêu thụ luôn cao. Nếu đầu tư đúng hướng thì khả năng thu hồi vốn cũng nhanh hơn nhiều loại cây trồng khác. Do đó, tôi đã chọn rau sạch và thấy rằng đang đi đúng hướng, đúng ý nghĩa ban đầu về việc đầu tư phát triển rau sạch” - ông Phi chia sẻ.

Thời gian đầu trồng rau thủy canh, gia đình ông Phi gặp nhiều khó khăn do thiếu kinh nghiệm, thiếu nguồn vốn và đầu ra sản phẩm chưa ổn định. Sau quá trình tìm tòi, học hỏi kỹ thuật và được nhiều đơn vị hỗ trợ, sản phẩm rau sạch của gia đình ông dần được thị trường đón nhận.

Theo ông Phi, ưu điểm lớn của mô hình trồng rau thủy canh trong nhà màng là có thể sử dụng lâu dài. Lớp màng phủ có thể dùng từ 5-7 năm, hệ thống khung sắt và ống thủy canh có độ bền cao nên tiết kiệm chi phí về lâu dài. Nhờ hạn chế tác động của thời tiết nên năng suất rau ổn định quanh năm. Hiện nay, sản lượng đã tăng lên, mỗi nhà màng có thể mang lại nguồn thu khoảng 20 triệu đồng.

Cùng lựa chọn hướng đi nông nghiệp sạch, Cơ sở nuôi trồng và chế biến nông sản Núi Cúi tại xã Gia Kiệm hiện phát triển hệ thống nhà màng với diện tích khoảng 1,2ha. Tại đây, toàn bộ quy trình sản xuất đều sử dụng phân hữu cơ và chế phẩm vi sinh nhằm bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng và hạn chế tác động đến môi trường.

Ông Trương Hoàn Thiện, chủ Cơ sở nuôi trồng và chế biến nông sản Núi Cúi cho biết: Thị trường rau có thời điểm biến động mạnh, nhưng cơ sở của ông vẫn cố gắng giữ mức giá ổn định để chia sẻ với người tiêu dùng và duy trì niềm tin đối với sản phẩm sạch.

“Rau sạch vẫn có sức hút lớn vì người dân ngày càng quan tâm đến sức khỏe. Hơn nữa, việc trồng rau sạch ngoài đảm bảo an toàn cho người sản xuất và người tiêu dùng thì thị trường đầu ra với giá ổn định cũng phần nào giúp tôi duy trì mô hình phát triển rau sạch này” - ông Thiện cho hay.

Nhờ đầu tư bài bản và sản xuất theo quy trình chặt chẽ, các mô hình rau sạch trong nhà màng đang từng bước khẳng định hướng đi hiệu quả, bền vững trong phát triển nông nghiệp hiện nay.

Tạo đầu ra cho sản phẩm

Không chỉ tập trung sản xuất, việc xây dựng đầu ra ổn định cho rau sạch cũng được nhiều hộ dân và doanh nghiệp quan tâm. Tại chợ đầu mối nông sản, thực phẩm Dầu Giây (phường Dầu Giây) hoạt động mua, bán rau xanh diễn ra khá ổn định. Theo các tiểu thương, giá cả ổn định giúp việc nhập hàng và tiêu thụ thuận lợi hơn.

Bà Nguyễn Thị Hạnh, tiểu thương chợ đầu mối nông sản, thực phẩm Dầu Giây cho biết: Tôi đã kinh doanh rau nhiều năm và chủ yếu mua rau từ nông dân trên địa bàn Đồng Nai và phân phối cho các điểm bán lẻ ở khắp các tỉnh, thành lân cận. Tôi mong muốn thời gian tới có thể mở rộng phân phối thêm các loại rau sạch để phục vụ nhu cầu người dân đa dạng hơn.

Bên cạnh các chợ đầu mối, nhiều doanh nghiệp còn tham gia liên kết bao tiêu sản phẩm cho nông dân. Trong đó, Công ty TNHH rau sạch DORI ở xã Gia Kiệm được xem là một trong những đơn vị kết nối hiệu quả giữa người sản xuất và thị trường tiêu thụ.

Anh Đỗ Minh Trung, Giám đốc Công ty TNHH Rau sạch DORI cho biết: Công ty hiện thu mua nguồn rau tại địa phương chiếm khoảng 40-50% tổng sản lượng. Phần còn lại được liên kết từ nhiều tỉnh, thành khác nhau nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường với hơn 20 loại rau các loại.

Trung bình mỗi ngày, công ty cung ứng từ 5-7 tấn rau xanh cho hệ thống siêu thị và chuỗi phân phối thực phẩm sạch. Theo anh Trung, việc đưa rau sạch vào siêu thị giúp đầu ra ổn định hơn, đồng thời tạo động lực để người dân mạnh dạn đầu tư sản xuất theo hướng an toàn.

“Làm nông nghiệp sạch phải xuất phát từ cái tâm. Nếu người trồng không làm bằng cái tâm thì rau sẽ không thể sạch được”.

Ông ĐẶNG VĂN PHI, chủ cơ sở trồng rau thủy canh tại xã Tân An

Cũng theo ông Đặng Thanh Tùng, chuyên viên Phòng Kinh tế xã Tân An, hiện nay trên địa bàn có một số mô hình trồng rau sạch trong nhà màng, tiêu biểu như mô hình trồng rau thủy canh của gia đình ông Đặng Văn Phi. Các mô hình bước đầu cho thấy hiệu quả tích cực, góp phần nâng cao chất lượng nông sản và thu nhập cho người dân nên đang được địa phương khuyến khích nhân rộng.

Theo ông Đặng Thanh Tùng, thời gian tới địa phương mong muốn tiếp tục phát triển nông nghiệp sạch, tạo điều kiện để nhiều hộ dân được tiếp cận, học hỏi mô hình trồng rau thủy canh nhằm mở rộng diện tích sản xuất. Đồng thời địa phương cũng sẽ tiếp tục tìm kiếm các nguồn vốn hỗ trợ nông dân, kết nối xây dựng chuỗi liên kết tiêu thụ để đưa các sản phẩm rau sạch, rau an toàn đến tay người tiêu dùng.

Tố Tâm