Sạch hơn, an toàn hơn vì sức khỏe cộng đồng

(ĐN)- Đó là chủ đề buổi hội thảo do Tổng công ty công nghiệp thực phẩm Đồng Nai, Sở Thương mại - du lịch và Trung tâm y tế dự phòng tỉnh phối hợp tổ chức ngày 7-11.

(ĐN)- Đó là chủ đề buổi hội thảo do Tổng công ty công nghiệp thực phẩm Đồng Nai, Sở Thương mại - du lịch và Trung tâm y tế dự phòng tỉnh phối hợp tổ chức ngày 7-11.

Tham luận trình bày tại hội thảo cho biết, an toàn vệ sinh thực phẩm hiện đang là vấn đề được xã hội hết sức quan tâm. Tuy nhiên, đây lại là lĩnh vực còn bộc lộ nhiều hạn chế trong công tác quản lý. Những thông tin liên tiếp về dịch bệnh từ gia súc, gia cầm, các loại rau, củ... đã và đang đòi hỏi phải có những biện pháp mạnh nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Tại Đồng Nai, theo báo cáo của ngành thú y, hiện có khoảng 90% lượng gia cầm được giết mổ, tiêu thụ là qua kiểm soát. Toàn tỉnh có 9 cơ sở giết mổ gà, 2 cơ sở giết mổ heo tập trung, còn đa số đều là những cơ sở giết mổ nhỏ, lẻ. Quy trình giết mổ còn bộc lộ nhiều hạn chế và chưa đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tại hội thảo, Ban tổ chức cũng đã giới thiệu những ưu điểm của hệ thống giết mổ heo, gia cầm theo công nghệ mới của Nhà máy chế biến thực phẩm Đồng Nai (D&F) và chiến lược sản phẩm “từ trang trại đến bàn ăn”. Dịp này, Tổng công ty công nghiệp thực phẩm cũng ký kết hợp đồng tiêu thụ sản phẩm với 5 nhà phân phối lớn của TP. Hồ Chí Minh và Đồng Nai.