Top 8 đặc sản ăn là ghiền tại Đà Lạt và Quy Nhơn

Ẩm thực luôn là một phần không thể tách rời trong mỗi chuyến hành trình. Nếu Đà Lạt chinh phục du khách bằng những món ăn ấm nóng, mộc mạc giữa tiết trời sương sương lạnh giá của cao nguyên, thì Quy Nhơn lại khiến người ta say đắm bởi hương vị đậm đà, tươi ngon đặc trưng của biển cả miền Trung. Dưới đây là danh sách 8 đặc sản nổi bật mà bất kỳ tín đồ ăn uống nào cũng không nên bỏ qua khi có dịp ghé thăm hai tọa độ du lịch danh tiếng này.

Phần 1: Đà Lạt - Hương vị ấm áp nơi phố núi sương mờ

1. Bánh căn - Thức quà sáng giản dị

Trong cái se lạnh của buổi sớm mai xứ lạnh, ngồi bên bếp than hồng và thưởng thức những chiếc bánh căn nóng hổi là trải nghiệm vô cùng thú vị. Bánh căn Đà Lạt thường đổ từ bột gạo thuần túy, thêm nhân trứng cút hoặc trứng gà, nướng đến khi chín đều và có độ giòn nhẹ ở mặt dưới. Điểm làm nên linh hồn của món ăn này chính là chén nước chấm xíu mại đậm đà, thả thêm chút mỡ hành và hành hoa xắt nhỏ.

Bánh căn.

2. Lẩu gà lá é - Sự kết hợp hoàn hảo

Món ăn có nguồn gốc từ Phú Yên nhưng từ lâu đã trở thành một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu khi nhắc đến Đà Lạt. Nước dùng lẩu được ninh từ xương gà, mang vị ngọt thanh, cay nồng của ớt xiêm xanh và măng chua. Khi ăn, du khách nhúng thêm những nắm lá é tươi. Vị chát nhẹ, hương thơm đặc trưng như hương nhu của lá é hòa quyện với thịt gà đồi săn chắc tạo nên một món ăn lý tưởng cho những buổi tối lạnh.

3. Bánh ướt lòng gà - Sự phá cách độc đáo

Khác với bánh ướt ăn kèm chả lụa ở nhiều nơi, người Đà Lạt kết hợp bánh ướt với lòng heo, tim heo và thịt gà xé phay. Vị dẻo mềm của bánh ướt, vị béo ngậy của lòng sạch, chút ngọt dai của thịt gà hòa cùng nước mắm chua ngọt pha chế khéo léo tạo nên một tổng thể lạ miệng nhưng vô cùng kích thích vị giác.

Bánh ướt lòng gà.

4. Bánh tráng nướng - "Pizza Đà Lạt"

Dạo quanh khu vực chợ đêm hay bờ hồ Xuân Hương vào buổi tối, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những bếp than rực hồng thoang thoảng mùi thơm của bánh tráng nướng. Tấm bánh tráng mỏng được đặt trên vỉ nướng, quết thêm trứng, bơ, hành lá, xúc xích, khô bò, phô mai... rồi nướng giòn rụm. Đây là món ăn vặt quốc dân mà ai đi du lịch Đà Lạt cũng phải thử ít nhất một lần.

Bánh tráng nướng.

Phần 2: Quy Nhơn - Đậm đà phong vị biển khơi miền duyên hải

5. Bánh xèo tôm nhảy - Giòn rụm vị biển

Tên gọi của món ăn bắt nguồn từ nguyên liệu chính: những con tôm đất còn tươi rói, nhảy tanh tách khi mới đánh bắt lên. Vỏ bánh xèo được đổ mỏng từ bột gạo, chiên vàng giòn, bên trên là lớp tôm đỏ au kết hợp cùng giá đỗ và hành lá. Cuộn miếng bánh xèo nóng hổi với bánh tráng, rau sống, xoài xanh rồi chấm vào chén nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt.

6. Bún chả cá - Hương vị mặn mòi truyền thống

Một tô bún chả cá đúng điệu Quy Nhơn sở hữu phần nước dùng thanh ngọt, không hề tanh nhờ được ninh hoàn toàn từ xương và đầu cá biển tươi, kết hợp với vài lát cà chua và thơm (dứa). Chả cá ở đây được làm từ cá thu, cá mối hoặc cá nhồng, giã nhuyễn bằng tay nên có độ dai giòn tự nhiên.

Bún chả cá.

7. Bánh hỏi lòng heo - Bữa sáng đặc trưng của người bản địa

Đối với người dân đất võ, bánh hỏi lòng heo là món ăn sáng quen thuộc và đầy năng lượng. Những sợi bánh hỏi nhỏ xíu, trắng muốt được thoa một lớp mỡ hẹ xanh mướt, ăn kèm với một đĩa lòng heo luộc khéo léo để giữ được độ giòn ngọt. Món ăn này luôn được dọn kèm với một chén cháo loãng nóng hổi nấu từ huyết và nước luộc lòng, tạo nên một sự kết hợp vô cùng hài hòa.

8. Nem chợ Huyện - Đặc sản làm quà trứ danh

Nem chợ Huyện nổi tiếng khắp vùng nhờ vị chua thanh, ngọt nhẹ và thớ thịt dai giòn sần sật. Nem được làm từ thịt heo nạc đùi loại ngon, giã nhuyễn, bọc trong lá ổi để tạo mùi thơm rồi gói lại bằng lá chuối.

Nem chợ Huyện.

Để có thể thảnh thơi khám phá hết những nét tinh túy trong văn hóa ẩm thực và danh lam thắng cảnh mà không cần lo lắng về việc di chuyển hay tìm kiếm quán ăn chuẩn vị, việc lựa chọn các hành trình lữ hành trọn gói là giải pháp tối ưu. Hiện nay, các chương trình tham quan kết hợp khám phá ẩm thực vùng miền thông qua một tour du lịch Quy Nhơn hay chuyến đi lên phố núi luôn được thiết kế linh hoạt, mang lại cho du khách những trải nghiệm thực tế và trọn vẹn nhất.

CÔNG TY CỔ PHẦN TRUYỀN THÔNG DU LỊCH VIỆT

Địa chỉ: 239A Hoàng Văn Thụ, P.Phú Nhuận, TP. Hồ Chí Minh.

Văn phòng: 217 Bis Nguyễn Thị Minh Khai, P.Cầu Ông Lãnh, TP. Hồ Chí Minh.

Chi nhánh Hà Nội: Tầng 3, số 243 xã Đàn, P.Đống Đa, TP. Hà Nội

Hotline: 1900 1177

Website: dulichviet.com.vn