Cà phê trứng Tonkin Coffee mang hương vị rất riêng giữa Sài Gòn

Sài Gòn có rất nhiều quán cà phê đẹp. Nhưng giữa vô số nơi để ghé qua, Tonkin Coffee lại mang một cảm giác khá khác.

Không quá ồn ào.

Không cố tạo cảm giác “trend”.

Cũng không phải kiểu quán chỉ để chụp vài tấm hình rồi rời đi.

Người ta thường ở lại Tonkin Coffee lâu hơn dự định chỉ vì một ly cà phê trứng còn ấm trên bàn, mùi cà phê rang thoảng nhẹ trong không gian và cảm giác rất thư giãn giữa trung tâm thành phố.

Tonkin Coffee làm cà phê trứng theo cách nhẹ nhàng và tinh tế hơn

Nhiều người lần đầu thử cà phê trứng thường nghĩ món này sẽ khá béo hoặc ngọt. Nhưng cà phê trứng Tonkin Coffee lại mang cảm giác mềm và cân bằng hơn khá nhiều, cũng là lý do nơi đây dần trở thành một điểm dừng chân với những ai muốn tìm cà phê trứng đáng trải nghiệm giữa trung tâm thành phố.

Lớp kem trứng được đánh mịn, nhẹ và xốp như mousse. Trứng tươi được xử lý kỹ cùng mật ong, đường và một chút rum để giữ độ thơm béo tự nhiên nhưng không tạo cảm giác tanh hay ngấy.

Điều thú vị là Tonkin Coffee không vội hòa tất cả vào nhau ngay từ đầu.

Phần kem trứng và espresso được phục vụ riêng để người uống có thể cảm nhận từng lớp hương vị theo cách chậm rãi hơn. Một muỗng kem lạnh mềm mịn, sau đó là một ngụm cà phê nóng với hậu vị chocolate đen và caramel hiện lên khá rõ trước khi tất cả hòa quyện lại trong ly.

Đó cũng là kiểu trải nghiệm khiến ly cà phê trứng ở đây mang cảm giác tinh tế hơn khá nhiều.

Điều giữ người ta ở lại Tonkin Coffee thường không chỉ là đồ uống

Có những quán cà phê khiến người ta ghé qua một lần để chụp hình. Nhưng Tonkin Coffee lại giống kiểu nơi người ta dễ quay lại thêm lần nữa chỉ để ngồi thật lâu.

Không gian tại đây không quá cầu kỳ. Mọi thứ vừa đủ sáng, vừa đủ yên để người ta có thể chậm lại giữa nhịp sống khá nhanh của Sài Gòn.

Buổi sáng là mùi cà phê rang mới cùng ánh nắng nhẹ qua cửa kính. Đến chiều, nhịp quán chậm hơn với tiếng nhạc nhỏ và cảm giác thư giãn rất riêng giữa trung tâm TP.HCM.

Có người ghé sau khi đi bộ quanh Chợ Bến Thành. Có người dừng chân giữa lịch trình khám phá Nguyễn Huệ hay Dinh Độc Lập. Cũng có những vị khách đơn giản chỉ muốn tìm một nơi đủ dễ chịu để ngồi một mình cùng ly cà phê còn nóng trên tay.

Tonkin Coffee không chỉ có cà phê trứng

Dù cà phê trứng là món được nhiều người nhắc đến nhất, menu tại Tonkin Coffee vẫn có khá nhiều lựa chọn thú vị khác.

Nếu thích vị cà phê Việt Nam đậm hơn, Nâu Tonkin mang cảm giác quen thuộc nhưng mềm và cân bằng hơn kiểu cà phê sữa truyền thống. Cà phê muối lại tạo ấn tượng với vị mằn mặn nhẹ hòa cùng hậu vị cà phê sâu và thơm.

Trong những ngày nóng của Sài Gòn, cà phê dừa hay cold brew thường được nhiều khách lựa chọn vì cảm giác mát và dễ uống hơn.

Ngoài ra, menu còn có:

- Matcha

- Latte

- Cappuccino

- Americano

- Trà trái cây

- Bánh sừng bò và bánh ăn nhẹ

Menu không quá dài nhưng đủ để nhiều người quay lại vài lần mà vẫn muốn thử thêm món mới.

Ba chi nhánh Tonkin Coffee mang ba nhịp khác nhau của Sài Gòn

- Tonkin Specialty Coffee: 91 Lý Tự Trọng, Phường Bến Thành, TP.HCM

Nằm gần Chợ Bến Thành và Nguyễn Huệ, chi nhánh đầu tiên của Tonkin Coffee mang không khí khá năng động giữa khu trung tâm sôi động của Sài Gòn.

- Tonkin Garden Cafe: 135/50 Trần Hưng Đạo, Phường Cầu Ông Lãnh, TP.HCM

Không gian nhiều cây xanh và ánh sáng tự nhiên, phù hợp cho những buổi chiều muốn ngồi lâu hoặc tìm một khoảng nghỉ nhẹ nhàng giữa thành phố.

- Tonkin Egg Coffee: 1 Lê Thị Riêng, Phường Bến Thành, TP.HCM

Nằm gần Tao Đàn và khu vực Bùi Viện, đây là điểm dừng chân được nhiều du khách ghé qua sau khi đi dạo quanh trung tâm TP.HCM.

Dù ở chi nhánh nào, Tonkin Coffee vẫn giữ khá rõ tinh thần mà thương hiệu theo đuổi: cà phê Việt Nam được làm chỉn chu, dễ thưởng thức và đủ tinh tế để người ta muốn quay lại thêm nhiều lần nữa.

Tonkin Coffee và một kiểu hương vị rất dễ khiến người ta nhớ về Sài Gòn

Có những thành phố khiến người ta nhớ bằng những địa điểm nổi tiếng.

Nhưng cũng có những thành phố được nhớ bằng cảm giác rất nhỏ, như một buổi chiều ngồi trước ly cà phê còn ấm, nghe tiếng xe ngoài phố và nhìn ánh nắng chậm dần qua ô cửa kính.

Tonkin Coffee có lẽ là một nơi như vậy.

Không cần quá cầu kỳ, chỉ một ly cà phê trứng mềm mịn cùng chút thời gian ngồi chậm lại giữa Sài Gòn đôi khi cũng đủ để một chuyến đi trở nên đáng nhớ hơn rất nhiều.

Tonkin Coffee

Tonkin Specialty Coffee

- Add: 91 Ly Tu Trong St., Ben Thanh Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam.

- Hotline: 086 799 0125

Tonkin Garden Cafe

- Add: 135/50 Tran Hung Dao St., Cau Ong Lanh Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam.

- Hotline: 087 992 4691

Tonkin Egg Coffee

- Add: 1 Le Thi Rieng St., Ben Thanh Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam.

- Hotline: 0815 841 909