Thư giãn ở... quán bar

21 giờ, một nhóm bạn có lẽ vừa tan ca nên vẫn còn bận nguyên đồng phục có logo công ty, khệ nệ ôm chiếc bánh sinh nhật kéo nhau vào câu lạc bộ CLB Olympic trên đường 4. Đây là hình ảnh thường gặp tại các quán bar, CLB giải trí ở TP.Biên Hòa hiện nay.

21 giờ, một nhóm bạn có lẽ vừa tan ca nên vẫn còn bận nguyên đồng phục có logo công ty, khệ nệ ôm chiếc bánh sinh nhật kéo nhau vào câu lạc bộ CLB Olympic trên đường 4. Đây là hình ảnh thường gặp tại các quán bar, CLB giải trí ở TP.Biên Hòa hiện nay.

Một tiệc sinh nhật tổ chức tại một quán bar.

* Xu hướng giải trí mới

Mặc dù là tối giữa tuần, nhưng chỉ riêng ở CLB Olympic đã có khoảng 4 bàn tiệc sinh nhật như thế. Trừ nhóm bạn kể trên là những nhân viên văn phòng ở một công ty nước ngoài, các nhóm còn lại đều toàn những gương mặt trẻ. Một chai rượu khai vị, bia và nước ngọt cũng được mang ra. Ngoài chiếc bánh kem, "mồi" là khô bò, chả lụa và dĩa trái cây. Sau lời chúc mừng sinh nhật của MC, mọi người đều nâng ly rồi nhún nhảy theo nhạc rất sôi nổi. Khác với các quán cà phê giải khát, càng về khuya, quán bar càng đông khách. Các bàn nằm ở trung tâm của khu vực chung đều kín chỗ, và hầu như khách đến đây chẳng ai quan tâm đến chuyện... ngồi. Đứng nhún nhảy, lắc lư theo nhạc, đấy mới là "phong cách sành điệu" của giới trẻ ở quán bar. Ở khu vực VIP lại khác, những người đến đây là doanh nhân đưa nhau đến bàn chuyện làm ăn cũng có, mà người nước ngoài đến thư giãn cũng có. Nếu như ở Olympic và New Star còn có thể gặp những gương mặt "người lớn" của những nhân viên văn phòng rảnh rỗi đến xả stress, một vài người nước ngoài làm việc tại khu công nghiệp đến giải trí, thì ở quán bar 69, Blue shadow lại là nơi lui tới thường xuyên của giới trẻ. Ở bar 69, thỉnh thoảng cũng thấy mặt một vài "ngoại binh" của đội bóng đá đến giải trí cùng bạn bè.

Để phù hợp và thu hút đối tượng khách riêng của mình, mỗi quán bar đều tạo ra một phong cách riêng từ cách thiết kế cho đến cách phục vụ, gu âm nhạc. Có quán mời ban nhạc đến phục vụ, cũng có quán lại thích sử dụng DJ chọn và chỉnh nhạc. Nhìn chung các quán đều có sự đầu tư mạnh cho phần trang trí sao cho thật ấn tượng mà vẫn sang trọng, trẻ trung, cũng như đào tạo đội ngũ phục vụ rất chuyên nghiệp. Ở quán bar 69 và Olympic, tuy số lượng bàn khá nhiều nhưng mỗi bàn đều có một phục vụ riêng, sẵn sàng đón ý khách để phục vụ tận tình và chu đáo. "Đến giải trí ở đây, chúng tôi cảm thấy thích hơn ra quán cà phê hay quán nhậu, vì nhu cầu của chúng tôi không phải là ăn uống mà chỉ là vui chơi theo kiểu ồn ào và sôi động một tí nên chỉ có đến quán bar là hợp" - Bảo Ngọc, một khách hàng trẻ thường đến quán bar cho biết.

* "Giữ sạch" để tồn tại

Theo ông L.T, người có trong tay 2 quán bar đang làm ăn khá phát đạt, xu thế hiện nay người trong giới kinh doanh vui chơi giải trí ít ai còn muốn kinh doanh vũ trường mà chuộng mở quán bar hơn. Để có sàn nhảy đáp ứng yêu cầu, vũ trường phải có diện tích rộng, tốn mặt bằng nhưng lại không hiệu quả bằng vì khách đến khiêu vũ thường chỉ lo nhảy, ít uống nên lợi nhuận từ thức uống thấp. Trong khi đó, chỉ cần khoảng trên 200m2 là có một quán bar hoạt động thoải mái. Nhưng quan trọng hơn là vì diện tích nhỏ, lại không có hoạt động khiêu vũ nên ở quán bar dễ kiểm soát được vấn đề sử dụng chất kích thích, gây nghiện và đảm bảo an ninh trật tự hơn so với vũ trường. "Cũng có một vài nơi ham lợi nhuận trước mắt, muốn kéo khách đến quán nên làm lơ để cho khách sử dụng chất kích thích, gây nghiện như ma túy, thuốc lắc. Nhưng về lâu dài, việc này sẽ gây tác hại lớn. Những "dân chơi" sử dụng thuốc khi ở trạng thái "phê" thường rất khó tự chủ, nên dễ xảy ra chuyện rắc rối như đánh nhau. Chỉ cần xảy ra sự cố một vài lần là quán sẽ bị tai tiếng, khách đàng hoàng sẽ ngại không đến nữa. Rồi không sớm thì muộn cũng sẽ bị cơ quan chức "hỏi thăm", có khi còn bị rút giấy phép hoạt động. Vì vậy, khôn ngoan nhất là mình tự "giữ sạch " nhà mình trước. Những nhóm nào đến quán mà có biểu hiện sử dụng chất cấm là chúng tôi mời ra ngay, lần sau có đến nữa bảo vệ cũng sẽ nhớ mặt, không cho vào" - anh Hậu quản lý CLB Olympic khẳng định.

Thanh Thúy