Bữa ăn gia đình ngày tết

Thời nay, khi đã quen với bữa ăn thường ngày giàu đạm thì việc chuẩn bị bữa ăn ngày tết ở nhiều gia đình cũng đơn giản hơn: không còn phải lo tích trữ thực phẩm cho mấy ngày tết và cần gì đã có..., siêu thị, chợ ở khắp nơi.

Thời nay, khi đã quen với bữa ăn thường ngày giàu đạm thì việc chuẩn bị bữa ăn ngày tết ở nhiều gia đình cũng đơn giản hơn: không còn phải lo tích trữ thực phẩm cho mấy ngày tết và cần gì đã có..., siêu thị, chợ ở khắp nơi.

Ảnh: minh họa

* Vẫn phải đủ món truyền thống

Còn một tuần nữa mới tới tết, nhưng bà Nguyễn Thị Mơ (phường Tam Hiệp, TP.Biên Hòa) mỗi lần đi chợ về lại xách giỏ nặng tay. Bà Mơ cho biết: "Tôi mua tất tần tật từ hạt muối, hạt đường đến nước mắm, nước tương, từ đồ khô như măng, miến đến  nhang, nến, vàng mã... Năm nay như mọi năm, nhà tôi gói hai chục bánh chưng để ăn tết, muối vại dưa, hành, bó giò thủ và nấu một nồi thịt đông. Năm nay lạnh, chắc thịt đông và giò thủ giữ được lâu hơn, ngon hơn".

Cũng như bà Mơ, chị Trần Thị Tám ở phường Trung Dũng đang chuẩn bị dần thực phẩm cho mấy ngày tết. Theo chị Tám, dù năm nào thực phẩm tích trữ cũng thừa nhưng vẫn không thể mua ít đi vì chị cho rằng bữa ăn có dư giả, năm mới làm ăn mới có dư. Ngoài những món ăn sẵn như khô mực, khô bò, chả..., chị Tám đặt gói chục đòn bánh tét. Bên cạnh đó, món không thể thiếu là nồi thịt kho tàu với hột vịt, nồi khổ qua nhồi thịt hầm nhừ với tiêu xanh và 2-3 con gà để làm mâm cơm cúng giao thừa và mùng ba tết.

* Đồng hành cùng... chợ, siêu thị

Với những người không có nhiều thời gian chuẩn bị tết thì đồng hành cùng siêu thị, chợ là cách nhanh nhất để có được các thực phẩm cho bữa ăn ngày tết. Hiện ở các siêu thị không thiếu thứ gì như bánh tét, bánh chưng, các loại giò chả, dưa hành, củ kiệu... Cũng có khi chẳng đến siêu thị hay nấu nướng chi cho mệt, chỉ cần một cú điện thoại là nhân viên siêu thị, nhà hàng đem thực phẩm giao tận nhà.

Do điều kiện thời gian, công việc, nhiều gia đình đã đồng hành cùng chợ hiện đại hoặc siêu thị. Cũng vì vậy mà nhiều bạn trẻ ngày nay không biết người ta gói bánh tét, bánh chưng thế nào, từ những nguyên liệu gì hay cách nấu một nồi thịt đông, thịt kho tàu thế nào cho ngon... mà thay vào đó là các thực phẩm ăn nhanh cho tiện. Có lẽ vì thế mà tết ngày nay đã kém đi sự háo hức, bận rộn đến ấm cúng của hương vị tết cổ truyền. Một năm vất vả mưu sinh, bữa ăn ngày tết sẽ củng cố thêm tình cảm giữa các thành viên trong gia đình. Dù có hiện đại thế nào, mấy ngày tết có lẽ cũng không nên coi nhẹ những bữa cơm gia đình...

Phương Liễu