Thơm ngon cá chuột

Vào giữa mùa mưa, trên sông Đồng Nai đoạn từ sau hồ Trị An chạy dài về khu vực xã Tân An (huyện Vĩnh Cửu) thường xuất hiện một loại cá mà ngư dân đánh bắt cá trên sông chuyên gọi là cá chuột.

Vào giữa mùa mưa, trên sông Đồng Nai đoạn từ sau hồ Trị An chạy dài về khu vực xã Tân An (huyện Vĩnh Cửu) thường xuất hiện một loại cá mà ngư dân đánh bắt cá trên sông chuyên gọi là cá chuột. Sở dĩ có tên cá chuột vì loại cá này có đầu rất giống với đầu chuột, mình hơi giống cá trê và có màu nâu đen. Cá chuột con lớn chỉ khoảng 200-300gr và được xếp vào một trong những loại đặc sản chỉ có trên sông Đồng Nai. Cá chuột ngon nhất là đem kho kỹ với mắm nêm hoặc dưa mắm, ăn với cơm. Loại cá này khi ngư dân đánh bắt được, các thương lái, nhà hàng tại Vĩnh Cửu sẵn sàng mua với giá từ 250-300 ngàn đồng/kg.

Khánh Minh