Thơm ngon cá thu nước ngọt

(ĐN)- Cứ vào tháng 4, 5 hàng năm, ngư dân trên khúc sông Đồng Nai đoạn sau hồ Trị An lại hồ hởi rủ nhau đi săn cá thu nước ngọt.

(ĐN)- Cứ vào tháng 4, 5 hàng năm, ngư dân trên khúc sông Đồng Nai đoạn sau hồ Trị An lại hồ hởi rủ nhau đi săn cá thu nước ngọt.

Cá thu sông Đồng Nai chiên giòn chấm nước mắm ớt vị dai ngọt khiến khách khó quên.

Cá thu sông chỉ khoảng 0,2-0,3 kg/con, nhưng thịt chắc và ngọt ngon hơn hẳn cá thu biển. Vào mùa, có những ngày ngư dân trên khúc sông này bắt được 15-20kg, hết mùa thi thoảng mới đánh bắt được 1-2 con. Cá thu nước ngọt trên sông Đồng Nai có thể chế biến thành nhiều món ngon, nhưng món được nhiều người thích nhất vẫn là chiên giòn hoặc sốt chua ngọt. Giá 1kg cá thu nước ngọt dao động từ 150-200 ngàn đồng.

Khánh Minh