Thưởng thức đặc sản cá sông

(ĐN)- Taị chợ Hóa An, chợ Biên Hòa (TP.Biên Hòa) vào buổi sáng sớm thường có bán những loại cá sông đặc sản, như: cá chốt, cá sơn, cá bống cát, trèn, phèn, đối...

Cá phèn sông chiên vàng chấm mắm ớt ăn khá ngon.

(ĐN)- Taị chợ Hóa An, chợ Biên Hòa (TP.Biên Hòa) vào buổi sáng sớm thường có bán những loại cá sông đặc sản, như: cá chốt, cá sơn, cá bống cát, trèn, phèn, đối... Các loại cá này do những người làm nghề chài lưới trên sông đánh bắt được và số lượng không nhiều. Người muốn mua được cá sông thường phải đợi từ sớm. Cá loại cá sông đặc sản có giá bán lẻ dao động ở mức 100-170 ngàn đồng/kg. Cũng vì có ít nên cá sông đặc sản thường bán hết sớm. Theo những người bán cá sông, các loại cá đặc sản chế biến rất đơn giản nhưng ăn lại ngon miệng vì thịt chắc và dai. Phần lớn cá sông đặc sản được người mua mang về kho, chiên hoặc nấu tùy theo từng loại cá. Vào những ngày nước ròng, lượng cá sông đặc sản đánh bắt được nhiều hơn những ngày nước lớn.

Khánh Minh