(ĐN)- Táo mèo là loại quả ở tỉnh Yên Bái, nơi có khí hậu mát mẻ do ở độ cao trên 1.000m, là loại đặc sản được nhiều người biết tiếng. Loại quả này vẫn được xem như một vị thuốc quý bồi bổ tinh thần...
(ĐN)- Táo mèo là loại quả ở tỉnh Yên Bái, nơi có khí hậu mát mẻ do ở độ cao trên 1.000m, là loại đặc sản được nhiều người biết tiếng. Loại quả này vẫn được xem như một vị thuốc quý bồi bổ tinh thần... Táo mèo ngâm với đường thành một loại nước giải khát ngon lành, có màu vàng sánh, vị chua mát, ngọt thanh, mùi thơm dịu. Rượu táo mèo có màu nâu, vị thơm ngọt đặc trưng, được cho là loại “mỹ tửu” của vùng sơn cước. Ngoài ra, táo mèo còn được chế biến thành nhiều loại xí muội hấp dẫn. Các sản phẩm này hiện có bán tại quầy hàng đặc sản miền Bắc với cả chục sản phẩm khác, như: miến, trà móc câu, nụ hòe, bột sắn dây… ở Siêu thị Co.opMart Biên Hòa.
Bình Nguyên
