Hơn 5.000 tấn bánh Trung thu sẽ được tung ra thị trường

Đóng gói bánh Trung thu để xuất khẩu.

(ĐN)- Theo tin từ một số "đại gia" về sản xuất bánh Trung thu, dự tính năm nay sẽ có hơn 5.000 tấn bánh được sản xuất đưa ra thị trường TP. Hồ Chí Minh và các tỉnh trong khu vực. Trong đó, Công ty Kinh Đô chiếm gần 1/3 sản lượng, phần còn lại chia đều cho các nhãn hiệu khác có quy mô sản xuất từ khoảng 100 - 400 tấn/đơn vị như: Bibica, Vinabico, Đồng Khánh, Thành Long... Một số công  ty đã và đang thực hiện xuất khẩu bánh Trung thu ra thị trường nước ngoài là Kinh Đô, Vinabico, Đồng Khánh và Bibica... với sản lượng tính đến cuối tháng 8-2006 khoảng 10 container (50 tấn).

Các nhà sản xuất cho biết, dù giá nguyên liệu tăng từ 20 - 30% nhưng giá bán chỉ tăng khoảng từ 7 - 10% so với Trung thu năm ngoái. Tuy nhiên, dù giá cả sản phẩm tăng nhưng hầu như các đơn vị sản xuất bánh Trung thu đều gia tăng sản lượng sản xuất và nhãn hiệu nào cũng muốn mở rộng thị phần bằng cách có tỷ lệ chiết khấu thỏa đáng cho đại lý. Riêng Công ty cổ phần bánh kẹo Biên Hòa  (Bibica) năm nay đã đầu tư thêm 4 tỷ đồng cho dây chuyền sản xuất bánh Trung thu và thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế. Tổng giám đốc Công ty Bibica Hoàng Thọ Vĩnh cho biết, hiện nay trên thị trường mới có Bibica là đơn vị duy nhất có các kiểm nghiệm lâm sàng về dinh dưỡng và được Chứng nhận của Cục VSATTP (Bộ Y tế). Ngoài sản phẩm sử dụng đường Isomalt cho người bị bệnh tiểu đường và người ăn kiêng, các sản phẩm bánh Trung thu thường cũng đã được công ty giảm các chất ngọt, béo để không ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng mà vẫn bảo đảm chất lượng và hương vị bánh Trung thu truyền thống.

K.Loan