"Vua"... trứng vịt !

Ông Nhi hàng ngày vẫn giữ thói quen thức khuya đếm trứng cho kịp chợ sáng.

Với gần 40 năm làm nghề mua bán trứng vịt, ông Vũ Văn Nhi ở phường Tân Biên đến nay đã gầy dựng được một cơ sở chuyên bỏ mối trứng lớn nhất nhì ở Biên Hòa. Có ngày, cơ sở của ông xuất đến 6-7 xe tải trứng đi các chợ đầu mối ở Biên Hòa, TP. Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận. Bạn hàng gọi ông là "vua"... trứng vịt!

* Từ sạp trứng ở chợ hẻm trở thành ông vua... "trứng vịt"

Đến cơ sở Phạm Thị Lý ở khu phố 3, phường Tân Biên vào một buổi chiều, chúng tôi ngỡ ngàng như lạc vào một vựa trứng lớn ở  đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL). Từ ngoài sân vô nhà, chỗ nào nhìn cũng thấy chất đầy những sọt trứng. Bạn hàng đông đầy. Xe tải lúc nào cũng vào ra tấp nập... Để gầy dựng được một cơ sở làm ăn khấm khá như ngày nay, ông Nhi đã bắt đầu từ hai bàn tay trắng và đi lên từ một nhỏ sạp bán trứng ở chợ hẻm Làng Sặt - Tân Biên.

Từ những năm 60, gia đình ông Nhi đã về ở Làng Sặt sinh sống bằng nghề bán trứng. Thời gian đầu, ông chỉ đặt cái sạp nhỏ bày trứng trước nhà bán cho bà con  trong xóm. Trứng gà, trứng vịt... được lấy tận miền Tây nên trứng to, lòng đỏ nhiều mà giá lại rẻ hơn những nơi khác nên bà con rất "mê". Vã lại, thị trường trứng gia cầm ở Đồng Nai lúc đó cũng hiếm nên lấy về bao nhiêu, ông cũng đều bán hết. Tích góp từ tiền lời bán trứng, ông tậu được chiếc xe đạp cà tàng làm phương tiện đi lại kiêm luôn vận chuyển hàng cho khách nếu có nhu cầu. Để tạo uy tín, đích thân ông Nhi còng lưng thực hiện việc giao hàng. Nhiều lúc bị bệnh, người mệt lả nhưng ông vẫn cặm cụi đạp xe thồ hàng  giao cho khách đúng giờ. Có lúc ông thức cả đêm đếm trứng, sáng lại phải đi giao thật sớm cho kịp buổi chợ. "Nhiều lúc vợ con thấy làm việc quá sức cũng xót xa, nhưng đã làm thì phải giữ uy tín, hàng giao không đúng giờ,  mai mốt lấy ai mua hàng cho mình." - ông nói. Thấy ông làm ăn uy tín lại thật thà, nhiều bạn hàng ở các chợ đã tìm đến nhà ông đặt hàng. Ban đầu ông chỉ bỏ hàng cho các sạp trứng nhỏ lẻ, sau đó là các chợ đầu mối và đến nay phần lớn thị trường trứng gia cầm ở Đồng Nai đều có ông tham dự. Hiện tại, ngoài gần chục lao động là con cháu trong nhà, ông còn thuê thêm 5 nhân công phụ khuân vác và chở trứng giao cho khách hàng.

* Sống chết với nghề

Năm 2003, cả nước lao đao vì dịch cúm gia cầm, gia đình ông cũng không ngoại lệ. Buôn bán ế ẩm, hơn 20.000 trứng gia cầm phải tiêu hủy trong vòng một ngày và cơ sở của gia đình ông buộc phải đóng cửa. Sau khi dịch cúm đã được khống chế, ông tiếp tục quay lại với nghề, nhưng lượng trứng bán được chỉ bằng 1/4 so với trước, do tâm lý người tiêu dùng vẫn còn e ngại, chưa tin tưởng vào chất lượng sản phẩm gia cầm được bày bán trên thị trường. Trước tình hình này, ông Nhi đã tìm đến cầu viện các cơ quan chức năng. Sau khi được hướng dẫn, ông về xin giấy phép thành lập cơ sở bán trứng an toàn với thương hiệu Phạm Thị Lý. Các sản phẩm trứng gia cầm của gia đình ông sau khi xuất xưởng đều có dán tem đảm bảo chất lượng của cơ quan thú y kiểm dịch hẳn hoi nên người tiêu dùng cảm thấy an tâm hơn và cơ sở của ông từ đó đã tìm lại được chỗ đứng trên thị trường. Khi đã có được đầu ra, giá thành và chất lượng sản phẩm luôn được ông đặt lên hàng đầu. Do được lấy tận gốc nên giá trứng ở vựa của ông lúc nào cũng rẻ hơn so giá bán trên thị trường từ 100 đến 150 đồng/trứng. Đặc biệt, trứng ở đây đều là trứng mới và được các cơ quan chức năng kiểm tra rất kỹ trước khi cho vận chuyển ra ngoài tỉnh. Ông Nhi cho biết, để về được đến đây, xe trứng phải qua 7 lần phúc kiểm và trước khi đưa ra thị trường phải có  sự kiểm tra  của thú y địa phương.

Làm ăn khấm khá, ông Nhi bắt đầu tính đến chuyện giúp vốn cho bà con nghèo, đặc biệt là những hộ chăn nuôi đã gắn bó với ông từ những ngày đầu khi ông chân ướt chân ráo về ĐBSCL lấy trứng lên bán. Sau khi sàng lọc ra những hộ nghèo cần được hỗ trợ, ông đã phối hợp với một số công ty giống có uy tín ở ĐBSCL hỗ trợ bà con bằng cách, công ty cung cấp con giống, ông giúp vốn mua thức ăn và bao tiêu đầu ra sản phẩm theo giá thị trường. Tuy số tiền hỗ trợ không nhiều (từ 2 đến 5 triệu đồng/hộ), nhưng nhiều hộ nhờ đó đã cải thiện được cuộc sống. Do không phải vay vốn với lãi suất cao, lại được bao tiêu sản phẩm nên nhiều hộ dân ở ĐBSCL không những thoát được nghèo mà còn làm ăn ngày càng khấm khá,  lượng trứng mà bà con cung cấp cho thị trường cũng từ đó dồi dào hơn. Không chỉ vậy, ông Nhi còn là một mạnh thường quân ở phường Tân Biên, bà con hàng xóm có chuyện gì ông đều giúp đỡ hết mình. Trong đó, riêng số tiền hơn 30 triệu đồng được hỗ trợ cho việc tiêu hủy 15.000 trứng gia cầm năm 2003 ông đã đóng góp hết cho quỹ phúc lợi địa phương.

Cho đến bây giờ, khi đã trở thành chủ vựa trứng lớn nhất nhì TP. Biên Hòa, ông Nhi vẫn giữ thói quen thức khuya lo toan việc buôn bán. Những người hàng xóm của ông kể rằng, họ vẫn thường thấy ông chong đèn, ngồi ngoài hiên đếm trứng bỏ vào sọt cho kịp buổi chợ sáng.

K.Luôn