Hàng Việt “đón” thị trường Tết

Không còn nhiều thời gian chuẩn bị cho mùa mua sắm lớn nhất trong năm, bao gồm cả Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán, thời điểm này, nhiều doanh nghiệp (DN) sản xuất hàng thực phẩm, tiêu dùng… đang tất bật chuẩn bị nguyên liệu, đơn hàng… để không bị động khi nhu cầu thị trường lên cao.

Không còn nhiều thời gian chuẩn bị cho mùa mua sắm lớn nhất trong năm, bao gồm cả Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán, thời điểm này, nhiều doanh nghiệp (DN) sản xuất hàng thực phẩm, tiêu dùng… đang tất bật chuẩn bị nguyên liệu, đơn hàng… để không bị động khi nhu cầu thị trường lên cao.

Nhiều DN cho rằng, sức mua của thị trường Tết năm nay sẽ không được như mọi năm do những khó khăn chung của nền kinh tế. Chính vì vậy, tùy vào lượng đơn hàng đặt trước cũng như những phán đoán của mình về sức mua, nhiều DN tăng sản lượng một cách khá dè dặt, đặc biệt là các DN nhỏ.

 * Dè dặt tăng sản lượng

Thời điểm này, Nhà máy chế biến thực phẩm Đồng Nai D&F đang lo rà soát các đơn hàng để chuẩn bị chốt số lượng sản phẩm sẽ sản xuất cho mùa Tết sắp tới. Tuy nhiên, ông Nguyễn Tuấn Phương, giám đốc nhà máy cho rằng, lượng hàng thực phẩm chế biến của nhà máy năm nay sẽ không tăng nhiều so với Tết năm ngoái, chỉ khoảng từ 5 - 10%. “Thị trường khó, cạnh tranh cao, nên mùa Tết năm nay chúng tôi không đặt nặng mục tiêu tăng doanh thu cao. Do đó, hướng đi của D&F là tập trung một số mặt hàng thực phẩm chế biến được ưa chuộng, không sản xuất tràn lan, bên cạnh đó cũng dồn lực cho hàng tươi sống trong chương trình bình ổn giá. Ngoài ra, vẫn có vài điểm mới như làm hộp quà Tết nhằm nâng cao tính tiện dụng của sản phẩm và thu hút khách hàng” – ông Phương cho biết.

Sản xuất bánh tại Bibica. (Nguồn ảnh: Bibica)

Trong khi đó, khá tự tin với các mặt hàng bánh kẹo Việt ngày càng có chỗ đứng trong lòng người tiêu dùng Việt Nam, ông Phan Văn Thiện, Phó tổng giám đốc Công ty CP bánh kẹo Bibica cho biết, Tết Nguyên đán năm nay, Bibica dự kiến sẽ tung ra thị trường khoảng 5.000 tấn sản phẩm bánh kẹo và sôcôla các loại, tăng 15% so với Tết năm ngoái. Theo đó, với sự đa dạng của hơn 150 chủng loại với gần 20 mẫu thiết kế mới cho năm 2012, thì dù thị trường được đánh giá là có nhiều khó khăn, ông Thiện cho rằng, sản phẩm của Bibica vẫn sẽ được tiêu thụ tốt, nhất là trong bối cảnh uy tín hàng Việt đang gia tăng.

Với hàng tiêu dùng, các DN tỏ ra e dè hơn trong vấn đề tăng sản lượng, bởi nhóm hàng này không quá “bức thiết” như thực phẩm, dễ bị người dân hạn chế mua sắm. Ông Đỗ Tấn Hưng, Giám đốc Công ty TNHH H.T.H chuyên sản xuất các mặt hàng chăn, drap, gối, nệm nhãn hiệu Rabbit ở TP. Biên Hòa cho biết, suốt năm 2011, tiêu thụ hàng hóa rất khó khăn, do đó sản lượng hàng bán Tết hầu như không tăng, mục tiêu doanh thu cũng không được DN đặt quá cao mà “chỉ mong bằng năm ngoái”.

* Lo giá nguyên liệu biến động

Thời điểm này, giá một số nguyên liệu để sản xuất các mặt hàng thực phẩm đã có dấu hiệu nhích lên, tuy chưa nhiều. Nguyên nhân một phần là do nhu cầu sử dụng tăng mạnh. Cụ thể, khoảng 10 ngày nay, giá các mặt hàng thực phẩm như gà trắng, gà lông màu và heo hơi tăng nhẹ. Chẳng hạn, giá gà trắng tăng khoảng 2.000 đồng/kg, lên mức 34 - 35 ngàn đồng/kg; gà lông màu tăng 3.000 đồng/kg lên 42 ngàn đồng/kg; giá heo hơi tăng từ 51 ngàn đồng lên 53 ngàn đồng/kg… Theo đó, giá heo và gà tăng được xác định là do đầu vào tăng, mặt khác do các doanh nghiệp đang có nhu cầu sử dụng nguyên liệu thịt vào chế biến phục vụ mùa mua sắm lễ, Tết cuối năm. Song, theo ông Phương, nguồn cung thịt heo và gia cầm hiện khá dồi dào, không có tình trạng khan hiếm. Do vậy, ông Phương hy vọng rằng giá nguyên liệu sẽ không nhiều biến động, đặc biệt vào thời điểm từ giữa tháng 12-2011, khi các DN thực phẩm bắt đầu vào cao điểm sản xuất hàng Tết.

Trước tình hình giá nguyên vật liệu đầu vào tăng cao, bình quân trên 20% so với Tết năm ngoái, ông Phan Văn Thiện cho biết, trong các tháng cuối năm, Bibica cũng đã có chuẩn bị dự trữ trước một số nguyên vật liệu chính nên sẽ cố gắng giữ được mặt bằng giá ổn định cho thị trường với mức tăng chỉ 10-15% so với năm ngoái. “Thông qua hệ thống phân phối trên 50 ngàn điểm bán và 200 siêu thị trên toàn quốc, tôi mong muốn sản phẩm của Bibica sẽ đến với người tiêu dùng từ thành thị đến nông thôn với mức giá ổn định” - ông Thiện nói.

V.Lâm