Cách làm sữa chua nha đam thanh mát tốt cho da và hệ tiêu hóa

Giữa vô vàn món tráng miệng, sữa chua nha đam vẫn giữ được sức hút riêng nhờ hương vị dễ ăn và cảm giác thanh mát ngay từ thìa đầu tiên. Món ăn này còn giúp cải thiện hệ tiêu hóa, góp phần nuôi dưỡng làn da từ bên trong nếu được sử dụng đúng cách và đúng liều lượng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món tráng miệng này và lưu ý khi sử dụng.

1. Sữa chua nha đam có tác dụng gì?

Một hũ sữa chua nhỏ có thể cung cấp cho cơ thể nhiều protein, vitamin A, C, B6 cùng canxi và photpho. Ngoài ra, sữa chua còn chứa lợi khuẩn tự nhiên giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và tăng cường khả năng miễn dịch.

Vậy nha đam có tác dụng gì? Nha đam (lô hội) là nguyên liệu giàu nước, vitamin A, C, E, nhóm vitamin B, niacin, acid folic cùng nhiều vi khoáng thiết yếu. Gel nha đam còn chứa các hoạt chất sinh học như anthraquinone, acemannan và saponin. Những thành phần này có khả năng hỗ trợ tiêu hóa, làm dịu viêm và điều hòa cơ thể.

Thế nên khi kết hợp lại với nhau, sữa chua lô hội cung cấp nhiều dưỡng giúp đường ruột khỏe mạnh, hỗ trợ hấp thu tốt hơn và duy trì năng lượng cho cơ thể. Đồng thời, việc sử dụng món sữa chua này cũng góp phần cải thiện tình trạng da từ bên trong.

Sữa chua lô hội hỗ trợ làm dịu cơ thể và nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong.

2. Cách làm sữa chua nha đam dẻo thơm

- Bước 1: Bạn cho lần lượt 190g sữa đặc, 220ml sữa tươi và 150ml nước vào nồi. Sau đó, bạn đun hỗn hợp trên lửa nhỏ và khuấy đều tay để tránh sữa bị khét dưới đáy nồi, tát bếp ngay khi nhiệt độ đạt khoảng 60 - 80°C.

- Bước 2: Bạn cho hết nha đam đã được sơ chế sạch sẽ vào nồi sữa còn nóng và khuấy đều để nha đam rải đều. Sau đó bạn để yên cho nhiệt độ hạ xuống khoảng 50 - 60°C rồi cho một hộp sữa chua vào nồi. Bạn nhớ khuấy nhẹ theo một chiều trong khoảng một phút để men sữa chua hòa quyện mà không bị vỡ cấu trúc.

- Bước 3: Bạn rót hỗn hợp sữa chua nha đam vào các hũ nhựa hoặc hũ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn, đậy kín nắp để sữa chua lên men ổn định.

- Bước 4: Bạn xếp gọn các hũ sữa chua vào thùng giữ nhiệt, chế nước sôi vào thùng sao cho mực nước chỉ ngập khoảng một nửa chiều cao của hũ, tránh để nước tràn vào bên trong. Tiếp đến, bạn dùng khăn đã thấm nước nóng phủ lên trên các hũ rồi đóng kín nắp thùng, ủ trong 12 tiếng. Sau khi kết thúc thời gian ủ, bạn cho toàn bộ hũ sữa chua lô hội vào ngăn mát tủ lạnh thêm 4 - 5 tiếng, giúp sữa chua đặc lại và thơm ngon hơn.

Sữa chua nha đam sẽ sánh mịn hơn nếu được nấu và ủ đúng nhiệt độ.

3. Lưu ý khi dùng sữa chua nha đam cho mẹ bầu và trẻ nhỏ

Sữa chua lô hội giàu dưỡng chất nhưng không phải lúc nào cũng phù hợp cho mọi đối tượng. Phụ nữ mang thai không nên dùng sữa chua lô hội trong 3 tháng đầu thai kỳ. Từ tháng thứ 4 trở đi, thai phụ chỉ nên ăn với lượng vừa phải và dùng sau bữa trưa để cơ thể hấp thu vitamin, canxi tốt nhất.

Khi chế biến, bạn cần gọt sạch vỏ xanh và rửa kỹ nha đam để loại bỏ hoàn toàn phần mủ vàng. Nếu bạn ăn hoặc thoa nha đam chưa sơ chế kỹ có thể bị kích ứng da và rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, bạn sẽ bị đau bụng hoặc buồn nôn nếu ăn quá nhiều sữa chua nha đam trong một ngày.

Chỉ nên sử dụng nha đam đã sơ chế kỹ để tránh bị kích ứng và rối loạn tiêu hóa.

Để tiết kiệm thời gian sơ chế nha đam và đảm bảo an toàn cho mẹ bầu, trẻ nhỏ, bạn nên ưu tiên chọn nha đam sơ chế sẵn của Công ty Cổ phần Thực phẩm G.C (GC Food). Tất cả sản phẩm nha đam của GC Food đều tuyển chọn từ vùng nguyên liệu sạch, xử lý theo quy trình khép kín, loại bỏ mủ vàng và tạp chất. Nhờ đó, người dùng có thể yên tâm dùng nha đam GC Food mà không lo bị kích ứng đường ruột.

Với trẻ từ 1 - 2 tuổi, liều lượng khuyến nghị là chỉ khoảng 2 hũ sữa chua mỗi ngày. Sau 2 tuổi, trẻ có thể dùng 2 - 3 hũ loại 100g, tùy theo khả năng tiêu hóa. Tuy nhiên, phụ huynh vẫn cần theo dõi phản ứng của trẻ để điều chỉnh liều lượng phù hợp.

Tóm lại, sữa chua nha đam là món tráng miệng thanh mát, dễ ăn, mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa và làn da nếu được dùng đúng cách. Để tận hưởng trọn vẹn giá trị mà món ăn này mang lại, bạn cần chọn nguyên liệu sạch, sơ chế kỹ và dùng với liều lượng hợp lý.