Tương ớt “ba không” tràn lan thị trường

Tại nhiều cửa hàng, tiệm tạp hóa, quầy sạp trong chợ, tương ớt giá rẻ được đựng trong những chai, can nhựa đủ loại. Phần lớn trên những loại tương ớt này đều không có nhãn mác, thành phần hay ngày sản xuất - hạn sử dụng. Tương ớt “ba không” giá rẻ vẫn còn đất sống trên thị trường.

Tại nhiều cửa hàng, tiệm tạp hóa, quầy sạp trong chợ, tương ớt giá rẻ được đựng trong những chai, can nhựa đủ loại. Phần lớn trên những loại tương ớt này đều không có nhãn mác, thành phần hay ngày sản xuất - hạn sử dụng. Tương ớt “ba không” giá rẻ vẫn còn đất sống trên thị trường.

Tháng 9-2011, tại ¬Phú Xuyên (TP.Hà Nội), cơ quan chức năng đã bắt quả tang một cơ sở sản xuất tương ớt không đảm bảo vệ sinh và chứa chất Rhodamine B, một loại chất nhuộm vải công nghiệp, không có trong danh mục các chất phụ gia thực phẩm được phép sử dụng, đây là chất rất độc và gây ung thư. Tuy nhiên, tại Đồng Nai, thời gian qua, nhiều loại tương ớt không nhãn mác vẫn bán tràn lan trên thị trường.

* Từ rẻ đến rất rẻ

Mỗi lít tương ớt trên thị trường hiện nay có giá dao động từ 30 - 40 ngàn đồng. Đó là những loại tương ớt được sản xuất có nhãn mác, thương hiệu rõ ràng. Còn đối với những loại tương ớt giá rẻ không nhãn mác thì giá chỉ từ 6 - 10 ngàn đồng/lít.

Tương ớt “ba không” đựng trong can, chai nhựa tận dụng được bày bán ở chợ Tân Hiệp.

Tại chợ tạm Tân Hiệp, phường Tân Hiệp (TP. Biên Hòa), những can tương ớt không rõ nguồn gốc được bày bán một cách công khai và trưng bày nơi dễ thấy nhất ở các quầy sạp. Bà chủ tiệm tên Nh. chào hàng: “Mua đi em, tương này cay và ngọt lắm. Can này 5 lít, giá 26 ngàn”. Thấy khách hàng có ý muốn lấy hàng với số lượng mỗi tuần khoảng 10 lít bà Nhung liền giảm giá còn 4.800đồng/lít. Bà Nh. nói: “Chỗ chị muốn bao nhiêu cũng có, loại đen, loại đỏ, tương cà chua, tương ớt, chỉ cần gọi trước 2 tiếng là xong. Đảm bảo với em khách ăn vô không thể biết đâu là tương chính hãng hay tương này được. Mùi vị y chang nhau nên em cứ yên tâm mua về dùng thử, được thì ghé chị mua tiếp”.

 Khi thấy có khách hỏi tương ớt loại rẻ, bà chủ tiệm N., KP4, phường Tân Phong nhanh chóng lôi dưới gầm của kệ đựng hàng hai can nhựa loại 5 lít tương đỏ bên trong. Thấy chúng tôi tỏ vẻ nghi ngại lớp nước lỏng, đục đục nổi ở phía trên và bụi phủ đầy bên ngoài, bà chủ vội phân trần: “Tương mới làm đó, vì để dưới gầm chỉ bụi bên ngoài thôi. Chỗ tôi bán chỉ khách quen mới mua nhiều”. Chúng tôi hỏi mua nửa lít, bà bĩu môi nói: “Ở đây chỉ bán từ 1 lít trở lên. Giá 6 ngàn, không ngon trả lại tiền”. Nói đoạn bà nhanh nhảu lấy chiếc phễu đổ òng ọc tương vào một túi ny-lông cho chúng tôi.

* Vô tư sử dụng

Phần lớn những người mua tương ớt giá rẻ với số lượng lớn đều không sử dụng trong gia đình mà thường để bán cho các quán ăn. Quan sát những “đại lý” tương ớt giá rẻ chúng tôi thấy, nhiều người mua từ 2 - 5 lít. Có người một lần mua đến hai can tương ớt loại 5 lít.

Tại một quán hủ tiếu đêm trên đường Nguyễn Ái Quốc, phường Trảng Dài, trong lúc khách còn vắng, ông chủ quán đổ tương ớt từ trong một chiếc bọc ny-lông lớn vào trong những chai tương. Ông chủ này phân bua: “Mấy loại tương chai có tên tuổi thì đắt quá ai dám mua. Tối nào quán tôi cũng dùng cả lít tương, mua loại tương rẻ này thì mới có đồng lời chứ”.

Trên đường Huỳnh Văn Nghệ, phường Bửu Long, khi chiều xuống, những quán chả lụi bán về đêm khá đông thực khách và tương ớt thì được gọi thêm liên tục. Tương ở đây được những chủ quán pha sẵn trong những hũ nhựa và cứ thế múc ra cho khách hàng. Khi hết tương, người chủ lại lôi trong góc nhà ra một can tương rồi pha chế ngay trước mặt khách hàng. Các xe đẩy bán cá viên chiên, trứng cút, đậu hủ chiên, bắp xào ở công viên Nguyễn Văn Trị cũng sử dụng loại tương ớt “ba không” này. Khách hàng thì cứ vô tư sử dụng, chủ quán thì ham rẻ, đang tạo ra một cơ hội cho những cơ sở sản xuất tương ớt giá rẻ tồn tại.

Nguy hiểm cho người tiêu dùng là vậy. Tuy nhiên, người mua và người dùng vẫn vô tư sử dụng những loại tương ớt này.

M. Đ