Khi bữa ăn của trẻ vẫn còn nhiều “khoảng trống”

Bài viết Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho học sinh: Còn nhiều nỗi lo tiềm ẩn trên Báo Đồng Nai phát hành ngày 5-11 thực sự phản ánh đúng thực tế hiện nay. Những thông tin báo nêu không chỉ phản ánh thực trạng của một vài trường, mà dường như là nỗi trăn trở chung ở nhiều địa phương. Bữa ăn của học sinh không thể xem nhẹ, bởi nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và sự phát triển của các em.

Ở các khu vực như phường Trảng Dài hay Long Bình, nhiều trường tiểu học chưa thể tổ chức bán trú do thiếu cơ sở vật chất. Phụ huynh buộc phải gửi con về nhà giáo viên để trông giữ, ăn uống và nghỉ ngơi. Điều này phần nào giúp cha mẹ yên tâm đi làm, nhưng lại đặt ra câu hỏi lớn: Ai đảm bảo được chất lượng và độ an toàn trong những bữa ăn của các con?

Điều khiến tôi và nhiều phụ huynh lo ngại là sự “tự phát” trong mô hình trông giữ học sinh tại nhà giáo viên. Các thầy, cô vốn được đào tạo để dạy học, không phải để quản lý bếp ăn hay kiểm định thực phẩm. Dù các cô có tận tâm đến đâu, việc vừa dạy học, vừa nấu nướng, vừa trông giữ hàng chục học sinh, chắc chắn tiềm ẩn nhiều rủi ro, từ ngộ độc thực phẩm, dị ứng thức ăn cho đến mất cân bằng dinh dưỡng lâu dài. Trong khi đó, công tác kiểm tra, giám sát của ngành chức năng đối với những điểm trông giữ ngoài trường học lại chưa được thực hiện thường xuyên và chặt chẽ.

Không chỉ tôi, nhiều phụ huynh có chung mong mỏi các cấp chính quyền và ngành giáo dục sẽ có những biện pháp cụ thể hơn để giải quyết tận gốc vấn đề này. Trước hết, cần sớm quy hoạch, đầu tư xây dựng cơ sở vật chất cho các trường công lập đủ điều kiện tổ chức bán trú. Khi bếp ăn đặt trong khuôn viên trường, được quản lý theo quy trình rõ ràng, việc kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm mới thật sự đảm bảo. Bên cạnh đó, đối với những nơi chưa đủ điều kiện tổ chức bếp ăn, các trường nên ký hợp đồng với các đơn vị cung cấp suất ăn có giấy phép, có hồ sơ chứng nhận nguồn gốc nguyên liệu và chịu sự giám sát định kỳ của ngành y tế.

Thay vì phó mặc cho nhà trường hay giáo viên, theo tôi, các phụ huynh nên chủ động tìm hiểu, tham gia giám sát chất lượng bữa ăn của con. Một hội phụ huynh hoạt động tích cực, có tiếng nói trong việc lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm sẽ góp phần tạo áp lực tích cực, buộc nhà trường và các bên liên quan phải nâng cao trách nhiệm. Bởi mỗi bữa ăn của trẻ không đơn giản chỉ là chuyện “ăn no, ăn ngon” mà còn là nền tảng để trẻ phát triển thể chất, trí tuệ, hình thành thói quen ăn uống lành mạnh.

Gia An