Đây là món ăn được làm khá cầu kỳ. Ngoài 2 nguyên liệu chính là thịt gà và cơm nhãn tươi, món ăn có thêm gần 20 loại nguyên liệu, gia vị khác để ướp và gia giảm trong khi chế biến.
 |
Đây là món ăn được làm khá cầu kỳ. Ngoài 2 nguyên liệu chính là thịt gà và cơm nhãn tươi, món ăn có thêm gần 20 loại nguyên liệu, gia vị khác để ướp và gia giảm trong khi chế biến. Gà nướng long nhãn có mùi thơm, vị ngọt đậm đà của thịt và long nhãn. Để món gà nướng long nhãn ngon và hấp dẫn hơn đầu bếp phải làm riêng một loại nước sốt khá cầu kỳ, gồm: tương ngọt, cơm nhãn xuồng, mè trắng xay nhuyễn và sả băm. Món gà nướng long nhãn ăn kèm với xôi hấp lá dứa là món ăn ngon có thể dùng trong các bữa tiệc. Món ăn này vừa được Chủ nhiệm Câu lạc bộ đầu bếp trẻ chuyên nghiệp Sài Gòn hướng dẫn cách nấu cho các đầu bếp trong các khách sạn, nhà hàng ở Đồng Nai.
Hương Giang
