Nấm mối đầu mùa đắt hàng

Vào đầu mùa mưa, ở một số vùng của Đồng Nai, như: huyện Long Thành, Xuân Lộc, TX.Long Khánh thường xuất hiện nấm mối.

Vào đầu mùa mưa, ở một số vùng của Đồng Nai, như: huyện Long Thành, Xuân Lộc, TX.Long Khánh thường xuất hiện nấm mối. Nấm mối được coi là một loại đặc sản hiếm từ tự nhiên, chỉ xuất hiện 2 đợt vào đầu mùa mưa (khoảng cuối tháng 5 và giữa mùa mưa (cuối tháng 7). Nấm mối chỉ mọc ở những gò đất cao trên rẫy nơi gần tổ mối. Vào mùa nấm mối, một số người dân tại những khu vực trên thường thức đêm đi săn nấm mối vì ban ngày nấm mối thường nở ra và lẫn vào đất, lá cây rất khó phát hiện. Nấm mối ngon và mắc nhất là còn nguyên nụ. Giá nấm mối đầu mùa lên đến 450-500 ngàn đồng/kg. Nấm mối có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon đơn giản, như: xào với mướp, xào lòng gà, nấu cháo, nhúng lẩu, cuốn lá nốt nướng... Nấm mối có vị ngọt, dai nên khi chế biến dùng ít gia vị sẽ giữ nguyên được hương vị thơm ngon.

Hương Giang