Tại một số điểm bán dừa tươi ở TP.Biên Hòa hiện có bán trái dừa sáp. Dừa sáp có đặc trưng là ruột đặc và chỉ có một chút nước sền sệt.
Tại một số điểm bán dừa tươi ở TP.Biên Hòa hiện có bán trái dừa sáp. Dừa sáp có đặc trưng là ruột đặc và chỉ có một chút nước sền sệt. Cơm dừa sáp có màu trắng tinh, xốp, mùi thơm và vị bùi, béo. Dừa sáp có thể ăn bình thường hoặc xay nhuyễn, cho thêm chút đường, sữa, đá làm thành ly sinh tố ngon, bổ dưỡng. Khi ăn, dừa sáp có vị ngầy ngậy, ngòn ngọt khá ngon miệng. Đặc biệt những ngày hè nóng, dừa sáp ướp lạnh ăn tự nhiên hoặc xay ra làm sinh tố ăn ngon nên bán khá chạy. Mỗi cây dừa sáp, khi kết trái chỉ cho khoảng 30-35% trái dừa sáp, còn lại là trái thường. Tỷ lệ sáp cũng khác nhau, có những trái sáp đến 70-80%, song cũng có trái tỷ lệ sáp chỉ 40-50%. Giá mỗi trái dừa sáp tùy vào tỷ lệ sáp, dao động từ 180-220 ngàn đồng/trái.
Hương Giang
