Ngay tại TP.Biên Hòa, khách có thể thưởng thức đặc sản bánh xèo nổi tiếng của nghệ nhân Mười Xiềm (Nguyễn Thị Xiềm - TP.Cần Thơ).
 |
Ngay tại TP.Biên Hòa, khách có thể thưởng thức đặc sản bánh xèo nổi tiếng của nghệ nhân Mười Xiềm (Nguyễn Thị Xiềm - TP.Cần Thơ). Nghệ nhân Mười Xiềm đã được mời về đây để đào tạo cho đội ngũ đầu bếp của Khu du lịch Bửu Long công thức và cách chế biến. Bánh được làm bằng bột gạo xay theo kiểu thủ công truyền thống, có vị béo ngậy của nước cốt dừa. Ngoài tôm, thịt, nhân bánh được làm từ củ hũ dừa sắt sợi. Bánh được đổ mỏng và rất giòn, không ngán bởi ít dầu mỡ. Đặc biệt, bánh được ăn kèm với nhiều loại rau rừng. Khu du lịch Bửu Long phục vụ món bánh này vào buổi chiều và tối các ngày trong tuần.
Bình Nguyên
