Sam nướng Nhơn Trạch

(ĐN)- Huyện Nhơn Trạch có loại đặc sản được dân sành ăn tìm mua để thưởng thức là con sam. Con sam chỉ được bán tại vùng Đại Phước, Phú Hữu, giá từ 15-20 ngàn đồng/con.

Sam thường là đặc sản ở Nhơn Trạch.

(ĐN)- Huyện Nhơn Trạch có loại đặc sản được dân sành ăn tìm mua để thưởng thức là con sam. Con sam chỉ được bán tại vùng Đại Phước, Phú Hữu, giá từ 15-20 ngàn đồng/con. Theo lời chủ sạp chuyên bán hải sản tại xã Phú Hữu, sam được bắt ở vùng Phước An đưa lên. Sam ngon là loại sam cái đang có trứng và phải còn sống. Cách chế biến sam khá cầu kỳ, phải hấp chín sau đó đem nướng khô, cạy phần viền của mai để lấy trứng ăn. Trứng sam cái ăn với muối tiêu chanh có vị bùi và ngầy ngậy gần như trứng cá.

Khánh Minh