Món xôi chiên phồng nhận kỷ lục châu Á thu hút sự quan tâm của người dân

(ĐN)- Ông Phạm Long Hương, Hội trưởng Hội Đầu bếp Đồng Nai cho biết, trong 5 ngày diễn ra Tuần lễ Văn hóa, du lịch và ẩm thực Đồng Nai 2023, các đầu bếp chuyên nghiệp đã thực hiện hơn 500 bánh xôi chiên phồng phục vụ công chúng.

Đầu bếp làm món xôi chiên phồng để phục vụ du khách

Theo đó, để làm ra hơn 500 bánh xôi chiên phồng, các đầu bếp phải chế biến hơn 120kg gạo nếp qua các công đoạn: đồ xôi, nhồi xôi với đường và dầu ăn trước khi mang đi chiên. Mỗi bánh xôi chiên phồng phải chiên trên chảo dầu nóng khoảng 7 phút. Khi chiên, các đầu bếp phải luôn tay đảo, vo tròn và làm phồng xôi đúng kỹ thuật.

Biểu diễn món xôi chiên phồng thu hút đông đảo người dân đến xem

Một số người dân cho biết, trước khi diễn ra Tuần lễ Văn hóa, du lịch và ẩm thực, thông tin món xôi chiên phồng nhận kỷ lục châu Á đã thu hút sự chú ý của người dân.

Được làm món xôi chiên phồng là niềm từ hào của các đầu bếp chuyên nghiệp

Do đó, khi đến tham quan tuần lễ, ai cũng muốn mua món ăn này về cho người thân thưởng thức.

Ngọc Liên