Làng nấm Sông Trầu (huyện Trảng Bom) tồn tại hơn 15 năm qua với hàng chục loại nấm bán đi nhiều tỉnh, thành, thậm chí ra nước ngoài. Và, người khởi xướng phong trào trồng nấm chính là anh Đỗ Đức Đình, chủ nhiệm HTX sản xuất nông nghiệp và dịch vụ thương mại Toàn Thắng.
Làng nấm Sông Trầu (huyện Trảng Bom) tồn tại hơn 15 năm qua với hàng chục loại nấm bán đi nhiều tỉnh, thành, thậm chí ra nước ngoài. Và, người khởi xướng phong trào trồng nấm chính là anh Đỗ Đức Đình, chủ nhiệm HTX sản xuất nông nghiệp và dịch vụ thương mại Toàn Thắng.
* Khởi nghiệp từ 20 triệu đồng...
Nghề trồng nấm ở Sông Trầu ban đầu chỉ nhen nhúm ở một vài hộ dân tranh thủ những lúc nông nhàn nhằm tăng thu nhập. Và loại nấm duy nhất lúc ấy cũng chỉ là nấm mèo đen vốn dễ trồng do tận dụng cây gỗ quanh nhà. Mãi đến năm 1996, anh Đỗ Đức Đình về quê ở Hưng Yên và nhận thấy nghề trồng nấm ở đây không quá vất vả nhưng hiệu quả kinh tế khá cao. Ấp ủ ý định học nghề trồng nấm, trở về Đồng Nai, anh âm thầm tìm đến xí nghiệp trồng nấm ở Sài Gòn học hỏi kinh nghiệm kết hợp với kiến thức đọc được từ sách báo. "Ban đầu tôi cũng chỉ trồng từng ít một dùng trong gia đình, sau đó mới phát triển thành trại nấm, trong đó chủ lực là nấm mèo đen và nấm mèo trắng" - anh Đình cho biết.
 |
| Anh Đỗ Đức Đình với sản phẩm mới - nấm hoàng kim. |
Khi thấy đã đủ sức và tìm được thị trường tiêu thụ, anh dốc hết 20 triệu đồng thuê đất mở 2 trại nấm. Những mùa nấm đầu tiên lời kha khá, anh gom góp mua đất và mở rộng trại nấm từ 600 - 2.500m2. Ngoài nấm mèo đen và trắng, anh Đình trồng thêm nấm bào ngư, nấm sò. "Có những mùa nấm thất bại do thời tiết và do lỗi kỹ thuật, cộng với bệnh chân nấm khiến có lúc trại nấm lao đao. Đến năm 1999 thì thu nhập từ trại nấm đã ổn định và nhiều người đã tìm đến học hỏi" - anh kể.
Nhiều người dân Sông Trầu được anh giúp đỡ cũng đã lập trại trồng nấm. Dần dần, hàng trăm hộ dân trong xã đã sống được bằng nghề này và trở thành làng chuyên trồng nấm lớn nhất nhì tỉnh.
* ... Đến chủ nhiệm HTX nấm
Năm 2002, khi làng nghề trồng nấm Sông Trầu đã dần được biết đến và sản lượng ngày một nhiều thì anh Đình quyết định chuyển nghề. Anh thu hẹp diện tích trại nấm gia đình và chuyển dần sang tổ chức mua, tiêu thụ nấm. Lúc này, làng nấm Sông Trầu đã có thể cung cấp nhiều loại như: nấm mèo đen, nấm mèo trắng, nấm sò, linh chi, bào ngư, đông cô, hương, đùi gà... Gần đây nhất, anh Đình đưa về giống nấm hoàng kim trồng thử nghiệm và bước đầu được thị trường chấp nhận.
Những trại nấm do anh thiết lập trở thành địa chỉ cung cấp hàng cho anh. Ban đầu gia đình anh chỉ là cơ sở mua với sản lượng ít từ 50-100kg/nấm mỗi ngày. Khi chuyển thành HTX sản xuất nông nghiệp và dịch vụ thương mại Toàn Thắng chuyên sản xuất - kinh doanh các loại nấm thực phẩm và nấm dược liệu do anh làm chủ nhiệm, thu hút gần 100 hộ trồng nấm. Nấm thu mua về được đóng gói, hút chân không, dán nhãn mác trước khi cung cấp cho thị trường TP.Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận với sản lượng trung bình 3 - 4 tấn/ngày. Ngoài nấm tươi, HTX còn xuất hàng sang Trung Quốc với mặt hàng nấm mèo đen và nấm mèo trắng phơi khô.
Thu Trang
