"Quà" của sông nước

Cứ mỗi sáng, những người chuyên đi hái dừa nước trong xã lại mang những buồng dừa hái được ven các con kênh, rạch đến bán cho bà Nguyễn Thị Tư - người chuyên "thầu" món dừa nước ở ấp Câu Kê, xã Phú Hữu, huyện Nhơn Trạch với giá khoảng từ 10.000 - 20.000 đồng/buồng.

Cứ mỗi sáng, những người chuyên đi hái dừa nước trong xã lại mang những buồng dừa hái được ven các con kênh, rạch đến bán cho bà Nguyễn Thị Tư - người chuyên "thầu" món dừa nước ở ấp Câu Kê, xã Phú Hữu, huyện Nhơn Trạch với giá khoảng từ 10.000 - 20.000 đồng/buồng. Bà Tư năm nay 55 tuổi, kiếm sống bằng nghề bỏ mối và bán dừa nước gần chục năm nay.

Dừa nước mua về, bà Tư ngồi tỉ mẩn dùng dao nhỏ tách cơm dừa ra một cách gọn gàng, bỏ vào thau nước. Vỏ dừa dồn lại, phơi khô làm chất đốt. Cơm dừa nước thơm, trắng, dẻo, vốn là món ăn vặt ưa thích của nhiều người, đặc biệt là ở các đô thị. Dừa nước của bà Tư được nhiều "mối" từ TP. Hồ Chí Minh qua lấy bán với giá 20.000 đồng/kg. Kế bên vệ đường, chỗ bà Tư ngồi tách cơm dừa là một quán lá nhỏ bán nước của mấy cô con gái bà Tư. Quán có bán món dừa nước dầm, thơm ngon, giá rẻ nên được nhiều người đi đường biết tiếng, ghé ăn thường. Mỗi ngày, bà Tư dậy từ 4 giờ sáng, cần mẫn ngồi tách cơm cho khoảng hơn 100 buồng dừa nước để buổi sáng kịp giao cho các "mối" từ TP. Hồ Chí Minh qua lấy hàng và các con bà có cơm dừa để bán. Bà Tư nói, mỗi kg dừa chỉ lãi vài ngàn đồng, nhưng bà yêu công việc này và xem đây như một món quà của sông nước Nhơn Trạch tặng cho mình.

Ngân Giang