Bà Trần Thị Cai, tiểu thương ở chợ Đồn, phường Bửu Hòa (Biên Hòa) chia sẻ, từ năm 37 tuổi đến khi qua tuổi 73, bà vẫn gắn bó với nghề kho và bán cá biển. Giờ đã có cháu cố rồi, nhưng bà suốt ngày vẫn chỉ lo “ẵm” cá.
 |
| Bà Cai bán cá tại chợ Đồn. |
Bà Trần Thị Cai, tiểu thương ở chợ Đồn, phường Bửu Hòa (Biên Hòa) chia sẻ, từ năm 37 tuổi đến khi qua tuổi 73, bà vẫn gắn bó với nghề kho và bán cá biển. Giờ đã có cháu cố rồi, nhưng bà suốt ngày vẫn chỉ lo “ẵm” cá. Bởi theo bà, bán loại cá này cần nhẹ nhàng từng chút để con cá đã kho chín mềm, khi đến tay người mua phải còn nguyên vẹn.
Mỗi nồi cá kho là biết bao tâm sức của người làm ra nó. Gần 40 năm qua, bà Cai đều tự mình lặn lội đón xe đò về xứ biển Phan Thiết chọn mua cá tươi, kho chín rồi mới chuyển về Đồng Nai. Thường mất cả chục tiếng đồng hồ cho các công đoạn rửa cá, bắc lên nồi kho riu riu lửa cho đến khi hoàn thành. Đến nay, dù đã lớn tuổi nhưng bà vẫn theo xe đi Long Hải để mua, đảm bảo cá kho luôn được làm từ nguồn nguyên liệu tươi ngon. Trung bình mỗi chuyến đi, trên 100 kg cá các loại được bà kho mang về, bán trong khoảng 3 - 4 ngày thì hết. Mỗi ngày, bắt đầu từ 4 giờ sáng bà Cai đã chở cá kho ra chợ, bán đến 6 giờ chiều mới nghỉ. Bà chia sẻ, ngày trước cá kho nồi là món ăn được dân Biên Hòa rất ưa chuộng, đến nỗi dân trong làng nhiều phụ nữ rủ nhau về xứ biển làm nghề kho cá.
28 tuổi, một mình bà Cai phải bươn chải làm đủ nghề, nuôi 3 con nhỏ. Dạo ấy, để có nguồn thu nhập ổn định, người mẹ trẻ Trần Thị Cai theo các bà, các chị đi kho cá. Công việc này khá cực, bên bếp lửa, mồ hôi mặn chát tràn khắp mặt nhưng bà vẫn phải túc trực liên tục hàng giờ canh nồi cá. Đến nay, con bà Cai đã trưởng thành nhưng bà vẫn gắn bó với nghề kho cá, trong khi bao nhiêu người khi xưa cùng làm nghề này đã bỏ hết. Hiện tại, việc buôn bán khó khăn hơn nhưng trừ chi phí, mỗi ngày thu nhập của bà được khoảng 100 ngàn đồng. Bà bảo: “Tuổi cao, sức khỏe giảm sút nhưng còn làm việc được thì không thể bỏ nghề. Vì chăm lo được cho bản thân thì phải ráng. Hơn nữa, tôi phải đỡ đần cho đứa con gái út nay ốm mai đau, và cũng đang sống trong cảnh nuôi con một mình…”.
Bình Nguyên
