Gánh tàu hũ của chị Phạm Thị Nhị (46 tuổi) đã tồn tại ở góc hẻm nhỏ đối diện chùa Đức Hòa, phía cuối chợ Tân Phong (phường Tân Phong, TP. Biên Hòa) hơn 20 năm qua.
Gánh tàu hũ của chị Phạm Thị Nhị (46 tuổi) đã tồn tại ở góc hẻm nhỏ đối diện chùa Đức Hòa, phía cuối chợ Tân Phong (phường Tân Phong, TP. Biên Hòa) hơn 20 năm qua. Hàng ngày, địa điểm bán hàng của chị Nhị có khá đông khách vì món tàu hũ luôn nóng hổi, còn người bán lúc nào cũng vui vẻ, dễ gần. Tàu hũ là món ăn dân dã lâu nay đã trở nên quen thuộc với nhiều người, nhưng thường được giới bình dân ưa chuộng vì rẻ. Một chén tàu hũ có giá 5 ngàn đồng, nhưng đôi khi thấy học sinh tiểu học hoặc con cháu của người dân quanh khu vực chỉ có 2 - 3 ngàn đồng chị Nhị đều vui vẻ “khuyến mãi”.
Gánh tàu hũ của chị Nhị ở góc hẻm nhỏ gần chợ Tân Phong. Ảnh: B. NGUYÊN
Chưa đầy 30 tuổi, chị Nhị cùng chồng và hai con từ miền quê Cần Thơ lên vùng đất mới. Không nghề nghiệp, không vốn liếng, không biết cả chạy xe gắn máy nhưng nhờ bán tàu hũ, gia đình chị Nhị mới sống được ở chốn đô thị. Nói về nghề nghiệp đã qua hai thập kỷ của mình, chị Nhị cho biết, đến giờ chẳng nhớ nổi đã thay bao nhiêu chiếc quang gánh trong phần đời bán đậu hũ. Riêng đồ nghề hiện tại do chính tay chồng chị đóng, chỉ mất chừng 300 ngàn đồng chi phí, bỏ thêm vài chục ngàn mua đường, đậu là có phương tiện kiếm sống. Thực tế, nghề bán đậu hũ không khá giả gì nhưng lại là nguồn thu nhập chính của cả gia đình, bởi tính ra, chị Nhị đã “bám trụ” để buôn bán ở góc hẻm từ lúc hai con còn nhỏ, giờ đứa đã là cử nhân, đứa còn lại đang học năm thứ ba đại học.
Một ngày làm việc của người phụ nữ này bắt đầu lúc 2 giờ sáng. Thức dậy, việc đầu tiên của chị Nhị là đãi vỏ đậu nành ngâm đêm trước, rồi xay bột bằng cối đá, nấu nước đường, nước cốt dừa… Phải mất khoảng 4 giờ đồng hồ cho công việc bếp núc, chị Nhị mới cho ra lò gánh tàu hũ thơm ngon rồi tất tả lên đường. Mỗi ngày, chị Nhị thu nhập khoảng 300 ngàn đồng, trừ chi phí còn lãi hơn 100 ngàn đồng. Việc làm vất vả, nhưng người phụ nữ ấy luôn trân trọng nghề của mình, vì nó đã giúp chị nuôi 2 con nên người.
B. Nguyên
