Ở tuổi 23, cô sinh viên Đại học y dược TP.Hồ Chí Minh và đã tốt nghiệp ngành công nghệ sinh học Lê Thị Hương đã đầu tư trồng và chế biến các loại nấm theo công nghệ cao.
 |
| Lê Thị Hương giới thiệu phòng thí nghiệm với các giống nấm quý. |
Ở tuổi 23, cô sinh viên Đại học y dược TP.Hồ Chí Minh và đã tốt nghiệp ngành công nghệ sinh học Lê Thị Hương đã đầu tư trồng và chế biến các loại nấm theo công nghệ cao. Trong đó, dòng nấm dược liệu với nhiều loại nấm quý đang là sản phẩm thế mạnh của Công ty TNHH một thành viên nấm Phương Quang (huyện Trảng Bom) do cô gái trẻ này thành lập.
* Trồng nấm công nghệ cao
Thành lập công ty vào đầu năm 2014, cô gái trẻ Lê Thị Hương đã đầu tư đồng bộ từ hệ thống phòng thí nghiệm, máy móc để sản xuất giống đến mô hình nhà lưới trồng nấm theo công nghệ hiện đại. Nhập các giống nấm xuất xứ từ Mỹ, Nhật Bản…về nhân giống, trồng thử nghiệm để chọn được những giống cho hàm lượng dinh dưỡng cao, phù hợp nhất với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng Đồng Nai. Điểm nổi bật, nấm linh chi ứng dụng kỹ thuật, công nghệ mới sẽ cho ra sản phẩm đạt cả về kích thước, độ đồng đều với hàm lượng dinh dưỡng cao hơn hẳn so với cách làm truyền thống.
Quá trình sản xuất nấm sạch tại đây được chuẩn hóa từ khâu giống đến nuôi trồng, chế biến. Mỗi đợt thu hoạch, công ty đều gửi mẫu đi kiểm định nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm. Chị Hương chia sẻ: “Mục tiêu của tôi là làm ra sản phẩm chất lượng cao với chi phí thấp. Chính vì vậy, tôi tổ chức nuôi trồng các loại nấm theo quy trình khép kín, tận dụng nguồn phế thải từ trồng nấm linh chi làm nguyên liệu bịch phôi để sản xuất các loại nấm ăn. Chất phế thải cuối cùng trong chu trình trồng nấm được chế biến thành phân sinh học cung cấp cho nông dân địa phương”.
* Tạo kho giống nấm quý
Mục tiêu phát triển chính của công ty là dòng nấm dược liệu. Hiện công ty đã có hàng chục giống nấm các loại, trong đó có các loại nấm khá phổ biến trên thị trường, như: nấm linh chi đỏ, linh chi hồng, nấm vân chi... và đang tiếp tục thử nghiệm những giống nấm dược liệu quý hiếm khác.
Nhằm đa dạng sản phẩm theo hướng tiện dụng, công ty cũng đã chế tạo thêm dòng sản phẩm bột nấm linh chi, phấn nấm linh chi, có thể hòa tan vào nước và sử dụng ngay. Sẩn phẩm của Phương Quang có thị trường tiêu thụ tốt, chuyên cung cấp nấm dược liệu cho các nhà thuốc Đông y, một số doanh nghiệp trong lĩnh vực chế biến trà thảo dược. Doanh nghiệp cũng đã có các địa lý bán hàng tại TP.Hồ Chí Minh, Vũng Tàu, Đà Nẵng... với dịch vụ giao hàng tận nơi.
Bình Nguyên
