Vô tư ăn thịt chó...

Hầu hết các loại gia súc, gia cầm khi muốn giết mổ phải kiểm dịch và đưa vào các lò mổ được cấp phép. Nhưng riêng thịt chó, từ khâu mua bán, vận chuyển, giết mổ đến đưa ra thị trường tiêu thụ đều không qua bất kỳ khâu kiểm dịch nào.

Hầu hết các loại gia súc, gia cầm khi muốn giết mổ phải kiểm dịch và đưa vào các lò mổ được cấp phép. Nhưng riêng thịt chó, hiện tại từ khâu mua bán, vận chuyển, giết mổ đến đưa ra thị trường tiêu thụ đều không qua bất kỳ khâu kiểm dịch nào.

Dạo qua một số tuyến đường trong TP. Biên Hòa, chỉ đếm sơ cũng có đến vài chục quán ăn bán món đặc sản này. Buổi chiều, khách kéo vào các quán thịt chó đông nườm nượp.

* Món khoái khẩu đầy nguy cơ

Tại quán thịt chó T.M, KP.10, phường Tân Phong (TP.Biên Hòa), tuy mới hơn 5 giờ chiều nhưng quán đã chật ních khách. Người vào quán chỉ chú ý chọn món và thưởng thức, ít ai quan tâm đến nguồn gốc chó từ đâu và giết mổ ra sao. Chủ quán niềm nở quảng cáo: “Tôi đặt mua chó từ Bình Thuận và Tây Ninh mang về. Mỗi ngày quán tiêu thụ gần chục con và đều do tôi tự giết mổ”. Nơi giết mổ chó của quán là khu vực nhỏ chưa đầy 1m2, nền mốc xanh và nham nhở, bốc mùi tanh nồng.

Thịt chó được bày bán tại chợ Tân Hiệp (TP. Biên Hòa).

Một số quán chuyên bán “đặc sản” này tại các nơi, như: xã Hóa An, phường Bửu Long, phường Tân Mai cho biết, nguồn hàng được cung cấp từ các lò mổ ở các phường Trảng Dài, Tân Phong. Trong vai người sắp mở quán, đi tìm nguồn hàng rẻ, chúng tôi tìm đến lò mổ chó tên NC. ở KP.5, phường Trảng Dài. Lò mổ hoạt động khá công khai, trước nhà treo một biển lớn quảng cáo chuyên cung cấp thịt chó sỉ, lẻ. Theo lời chủ lò mổ, cơ sở này ra đời cách đây gần 20 năm, khách cần số lượng bao nhiêu cũng được cung ứng đủ. Ngay tại lò mổ lúc nào cũng có sẵn vài chục con chó đủ loại, được nuôi nhốt trong các ô nhỏ để khách lựa chọn, hầu hết đều xơ xác, mắt đỏ quạch, có con sùi bọt mép. Sát ngay khu nuôi nhốt chó là nơi giết mổ. Thấy chúng tôi tỏ ra ái ngại vì việc giết mổ không đảm bảo, chủ lò mổ bao biện, cơ sở này tồn tại đã lâu và giết mổ theo cách truyền thống. Khi hỏi nguồn gốc chó, chủ lò mổ cho biết mua từ huyện Xuân Lộc, TX. Long Khánh đưa về và có cả thú y kiểm dịch! Nhưng khi chúng tôi ngỏ ý muốn xem qua giấy kiểm dịch của thú y, chủ lò mổ chỉ cười trừ.

* Không thể kiểm dịch

Ông Trần Văn Quang, Chi cục trưởng Chi cục Thú y Đồng Nai, cho biết: “Hiện nay, Bộ Nông nghiệp - phát triển nông thôn chưa ban hành văn bản quy định việc kiểm dịch chăn nuôi, giết mổ chó nên ngành thú y không có quy trình để quản lý, kiểm soát giết mổ. Do đó, tất cả thịt chó đưa ra thị trường đều không được kiểm dịch”.

Vừa qua, Chi cục Thú y Đồng Nai có kiến nghị với Cục Thú y về tình trạng trên nhưng đến nay mới chỉ có hướng dẫn tiêm phòng bệnh dại cho đàn chó, tuy nhiên, tỷ lệ tiêm phòng cho đàn chó trên địa bàn tỉnh rất thấp. Ông Quang tỏ ra lo ngại, vì hiện nay virus H5N1, H7N9, bệnh dại lây lan từ gia súc sang người và gây chết người không còn hiếm. Vì vậy, nếu không sớm có quy định về kiểm dịch trong chăn nuôi giết mổ chó, nguy cơ lây lan dịch bệnh từ loài vật nuôi này sang người là điều sẽ phải tính đến. Ngoài ra, khi không được kiểm dịch, khó biết được nguồn gốc của chó đưa vào giết mổ có mang mầm bệnh hay không.

Tại chợ Tân Hiệp (TP. Biên Hòa), thịt chó sống được bày bán công khai khá nhiều. “Cả chợ có khoảng 6 sạp bán thịt chó, mèo. Vì không có quy định của ngành thú y, Ban Quản lý chợ không thể kiểm tra” - bà Dương Thị Thúy Kiều, Phó ban Quản lý chợ Tân Hiệp nói. Bà Kiều cho biết thêm, các tiểu thương kinh doanh thịt chó tại chợ đã nhiều năm, song chưa khi nào Ban Quản lý chợ thấy thú y hay y tế lấy mẫu kiểm tra chất lượng.

Khánh Minh