Tại khu vực các xã La Ngà, Phú Ngọc (huyện Định Quán) có một số cửa hàng, điểm bán các loại cá khô đánh bắt được từ hồ Trị An.
 |
Tại khu vực các xã La Ngà, Phú Ngọc (huyện Định Quán) có một số cửa hàng, điểm bán các loại cá khô đánh bắt được từ hồ Trị An. Những loại cá khô này khách thưởng thức sẽ khó quên được hương vị thơm ngon, đặc biệt mà chỉ cá vùng này mới có. Khoảng gần 10 loại cá đánh bắt được từ hồ Trị An được chế biến thành khô, như: cá kìm, cá lăng, cá lóc (ảnh), cá cơm, cá điêu hồng... Có loại trước khi phơi khô được ướp gia vị là sả, ớt, có loại để nguyên, song khi chiên hoặc nướng lên ăn vẫn cảm nhận được vị dai dai, thơm ngon của thịt cá. Đặc biệt, còn có khô cá sấu được nuôi tại các trại ven sông La Ngà. Giá các loại cá khô này tùy theo loại, cá điêu hồng khoảng 90 ngàn đồng/kg, cá lóc 180 ngàn đồng/kg, cá kìm trên 200 ngàn đồng/kg, cá lăng 300 ngàn đồng/kg và cá sấu 250 ngàn đồng/kg. Các loại cá khô này được bán về TP. Hồ Chí Minh, Lâm Đồng khá nhiều. Các chủ hàng thường đặt hàng trước và hàng hóa gửi theo xe vận chuyển.
Khánh Minh
